从中医角度说，狗肉与大蒜相克。大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷食，含大蒜素，新鲜大蒜中，有大蒜氨酸(一种章硫氨基酸)，经蒜酶分解产生大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃粘膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激牲，狗肉温补，大蒜熏烈，则食助火，容易损人，火热阳盛素质，尤当忌之。
不能一起吃，属于相克的食物。大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。
狗肉是可以和大蒜一起吃的。但是根据食物相克原理，两者最好不要一起吃。
原因：
在《本草纲目》里有“狗肉与蒜食，损人”的说法。其理由是狗肉性热，大蒜辛温刺激，两者假使同吃的话有助于火，但蒜茸狗肉是一道很常见的朝鲜菜，也常被贵州、广西、湖南、广东等地的居民搭配，吃者甚众。
中医认为，狗肉属热性食物，它不仅具有补中益气、温肾助阳、壮力气、补血脉的功效，还可以用于老年人的虚弱症候，比如：冬天吃狗肉，可以更好的增强老年人的抗寒能力。营养学家认为，狗肉里面所含的蛋白质质量很好，球蛋白比例较大，可以更好的增强人体抗病能力和细胞活力。除此以外，还能更好的增强人的体魄，对增进血液循环，改善性功能也有特别好的效果。
大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经过大蒜酶分解后可转变成大蒜素，而大蒜素对杀菌等多种生理功效，可是假若摄入过量的话会对身体造成不良的影响，如胃部不适或者腹泄。通常情况下一般人新鲜大蒜的天天建议食用量为3～5克，假如大量吃大蒜的话，会对肠胃粘膜产生刺激，使肠胃粘膜血管充血、水肿等现象。
由于大蒜的挥发性物质可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以在吃狗肉的同时假使吃大量新鲜大蒜的话就有可能引起肠胃不适，也不利于狗肉的消化吸收，因而吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则不必顾忌。
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