谷物：1.5—3小时
流质或半流质的谷物食品(如粥)消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物(如馒头、不含油脂的面包)，也比较容易消化。它们在体内的消化率最高，可达到98%。因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。
脂肪类：2—4小时
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
蔬菜：45分钟—2小时
瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子)，之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花)，消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。
蛋白质类：1.5—4小时
牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。
水果：30分钟—1小时
瓜类水果(如西瓜)所需要的消化时间最短，而香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。西瓜会迅速提供能量，升高血糖，尤其不适合糖尿病人。
吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容。鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜包养有一定的帮助。
扩展资料：
1、吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
2、吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3、常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
参考资料来源：人民网——常吃鱼可以延缓衰老 但5类人一定要少吃
鱼蛋又叫鱼籽，平时经常买鱼的人都知道，一部分人在买鱼是把鱼蛋丢掉，一部分人认为鱼蛋很好吃，有问题就有了疑惑，有鱼蛋的鱼和没有鱼蛋的鱼它们之间有什么区别，营养和口感哪个更好。有鱼蛋的鱼和没有鱼蛋的鱼各有优劣，按照喜好需求选择就好。
鱼蛋含有非常丰富的卵清蛋白和球蛋白等人体需要的蛋白质，同时含有人体需要的钙、磷等矿物质，有很高的营养价值，这些营养对儿童的发育有很重要的作用，孕妇妈妈也很需要这些营养。这些营养素是我们平时日常膳食比较容易缺乏的，所以多吃鱼蛋是很好的。鱼蛋也可以做许多美味的菜肴，如鸡蛋炒鱼籽、鱼籽寿司等等，好吃又美味。
有鱼蛋的鱼它的肉质的口感比同样没有鱼蛋的鱼要差些，鱼肉的营养低于没有鱼蛋的鱼。因为一部分的营养会被鱼蛋吸收，但是鱼蛋很有营养，含有丰富的胆固醇。老人不宜多食，吃多了非但没有益处还可能引发疾病。小孩子吃可以补充身体营养，促进发育，增强体质。但是不可以多吃，天天吃那也是不好的，鱼蛋难消化，吃太多会消化不良，造成拉肚子。
没有鱼蛋的鱼肉质的口感上相比有鱼蛋的鱼要好些，现在人很多比较讲究鱼肉口感要新鲜美味，营养是强于有鱼蛋的鱼的。买的时候就看需要和口感来选择就好了，所以如果是需要鱼蛋营养较多的可以买有鱼蛋的鱼，如果喜欢口感较好的，可以买没有鱼蛋的鱼。分辨鱼有没有蛋，可以买的时候观察鱼肚子大不大，也可以那灯照鱼的腹部观察，或者直接问买鱼的人，他们会给你提供选择，那样更方便快捷。
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