奶粉和牛奶哪个好吸收?_备孕

牛奶，下面是找到的一些分析，看看

牛奶：

原奶则是从牛身上直接挤出来的未经任何加工的牛奶，也叫生鲜牛奶。

低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。

消毒奶为首选液态奶制品。市场上最常见的消毒奶有两大类：一类是采用巴氏消毒法消毒的奶，需要低温保存。另一类是朝高温灭菌奶，常温下保存，保存期在15天以上，多用复合纸袋或纸盒（乐利包）包装。牛奶经消毒后出维生素B1和维生素C有一定损失外，其他营养成分保存良好。

奶粉：

奶粉是方便的奶制品。是鲜奶经浓缩后喷雾烦躁生产的，其中对热不稳定的营养素（如维生素B1和维生素C）有不同程度的损失。奶粉的优点：一是保存期长，而是携带方便和实用方便，三十可以配制成各种营养配方粉。市场上常见的奶粉品种有很多，包括全脂无糖奶粉和全脂加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、中老年配方奶粉等。

高钙奶粉和纯牛奶哪个补钙好随着消费水平的提高，人们越来越注重物质享受，“吃饱穿暖”的日子已成为过去，健康饮食、提高营养已成为当代人追求的目标。膳食营养，“补钙”是人们最普遍的日常标准，奶制品最为钙元素的最佳来源，自然成为了最受人们欢迎的补钙佳品。

但有些人认为，动植物的钙含量比牛奶高，经常食用能较好的补钙。这种说法是正确的吗？研究证明，这样的补钙效率并不好。因为补钙主要取决于两个因素：一个是钙含量的多少，另一个是人体的吸收率。

①　大多数植物性的钙含量是很少的；

②　相对来说，植物性的钙吸收效率差。

即使植物里面有一定的钙含量，吃到人体里起到补充钙的作用也很小。而要真正意义的补充吸收钙，只能选择动物性来源的钙，这就是我们所说的牛奶和奶粉。

那牛奶和奶粉，哪一个补钙效果更好，更有营养呢呢？

该如何挑适合自己的牛奶或奶粉呢？

这些一直都是困扰大家的问题,

下面跟着小薇来学习一下吧！

牛奶和奶粉的区别

牛奶：

一般我们常喝的都是巴氏奶或者常温奶，这些都是经过灭菌消毒后的鲜牛奶。

奶粉：

由鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。

两者属于同一物质的不同形态，因此营养成分都是一样的。比如一些关键性的成分，蛋白质、脂肪、钙、锌、无机盐等，含量都差不多。

不过由于工艺差异，奶粉在维生素方面，会流失比较大。比如常见的维生素A、C、D、E、K，以及B族维生素，奶粉相比于牛奶，含量都会比较低。（以上数据来源：美国农业部食品成分数据库）

但是，奶粉商家也发现了奶粉在维生素方面的缺陷，所有一般都会在这方面进行补充和强化。

比如，我们现在常看到奶粉包装上印有，「强化维生素 A、维生素 D 」等卖点的奶粉，都是经过维生素强化的产物。

因此，奶粉和牛奶之间的营养差距并不大。

甚至有些经过强化的奶粉，在维生素和矿物质含量方面，还会高于牛奶。

所以大家根据自己喜好选择就好，习惯喝牛奶，就买牛奶，觉得奶粉方便，就买奶粉，不必在营养上纠结~

不过，有一点要特别注意，就是喝足量。最新居民膳食指南推荐平均每天要吃相当于 300 克的奶制品。换算起来：

牛奶：每天要喝300ml；

奶粉：根据比例，要用50g奶粉冲调出一杯300ml的牛奶。（冲调时建议用温水，可以减少营养素损失）

从理论上讲，牛奶和奶粉的补钙效果几乎没有差异，人们更喜欢牛奶，可能是因为饮用方便，口感丰富。但有些情况下，牛奶喝多了也会引起身体不舒服，如，我们身边有相当一部分人群，大量饮用牛奶后会产生腹胀的不良反应。这是因为他们乳糖酶缺乏，过度饮用牛奶会出现排斥反应，医学上称之为“乳糖不耐受”。这时候就可以选择不含乳糖的奶粉了。

奶粉经过后期特殊的处理，去掉了部分乳糖，既可以避免产生乳糖不耐受的情况，又不影响补钙，简直是不能喝牛奶人群的福利。

怎么选牛奶和奶粉

1.牛奶