公鸡是发物吗 哪些人不能吃公鸡

是的。鸡、蛋类、猪头肉等都属于发物。

因为鸡对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鸡是动血发物，吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。另外身上长疮、发炎者，吃动血发物也容易加重症状。

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扩展资料：

常见发物：

1、芋头、薯类、莲子

气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

2、虾等海鲜、茄子、木耳

对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%91%E7%89%A9/508794?fr=aladdin"target="_blank"title="发物_百度百科">发物_百度百科，/shipin.people.com.cn/n/2014/0804/c85914-25397838.html"target="_blank"title="人民网——小心引发不适! 6类常见"发物"要慎吃">人民网——小心引发不适! 6类常见"发物"要慎吃

公鸡不适合患有过敏症以及牛皮癣的患者吃，是由于公鸡属于发物，患者服用会导致过敏以及皮肤癣的情况加重。

但是对于体质虚弱以及产后虚弱的患者，可以适当地喝些鸡汤，补充机体所需营养，同时还有利于乳汁分泌，能够使产后虚弱的情况得到改善。

并且公鸡肉性属阳，善补虚弱，一般人都可食用，但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

大公鸡怎么做好吃：

1、炖汤吃：大公鸡的肉质比较鲜美一些，但是它的肉比较紧致，如果时间短并不能把肉炖烂。因此我们炖的时候需要时间长久一些，因为大公鸡的肉不容易烂，所以我们可以先用高压锅压一下，然后再开始炖。

在炖的时候，用炖焖相交替的方法，这样炖出来的鸡肉才会又烂好吃，汤也非常浓厚。同时我们在炖鸡之前，我们的鸡肉需要进行焯一下水的，这样大公鸡的鸡肉才会更加鲜美，不会有腥味。

2、炒着吃：我们可以把大公鸡洗干净之后剁成块，然后像我们平时炒菜一样来炒鸡块。当然在炒之前也是要把鸡肉先焯水一下，让它去除血水和血腥味，然后再放入一些调味料。

加上辣椒一起翻炒。在炒的时候要注意火候，同时加入一些水要让它慢炖一会儿，这样大公鸡的肉才会吃起来有嚼劲，而且烂而不柴。

当然是可以吃的，不会有毒。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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