小吃店里的醋怎么做的?吃起来不像平时醋那么酸,而且是黑色的??

小吃店里的醋怎么做的?吃起来不像平时醋那么酸,而且是黑色的??,第1张

醋分为几种,一种瓶装的,一种是按斤称的。

一般小吃店用的是便宜的醋,所以没有那么酸,而且质量不好。

一般一块钱一瓶,或者一斤五毛钱,有时候你看到和你买的醋瓶子是一样的,有可能是散醋灌进去的

而我们家庭吃的醋,买的都是三块钱,或者五块钱的醋,质量就不同,原料也不同。正宗的醋是很酸的,放一点就有酸味。而且很纯正。

网上买的白醋能吃一块钱一斤。现在有很多都是这样的一个价格,算是比较正常的一个价格,都是可以接受,白醋作为炒菜的配料之一,其中相应的还有山西陈醋,白醋就是白色的醋,陈醋为黑色,醋最早的发源地来自山西,白醋一元,意思就是一件白醋商品价格一元人民币。

现在邢台钢铁南路开了一家山西老陈醋专卖店,在马凯餐厅对面。里面6度的山西老陈醋品种很多,金醋、宁化府、东湖、水塔等等大品牌都有,非常好。尤其是金醋6度山西老陈醋不含防腐剂,取消保质期,可以永久保存。


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