一般情况下，120ml量杯米能满足一个人的饭量。
一般的电饭煲自带的量杯都是160毫升的，可以做出两碗饭。如果一个人是正常饭量，那么一杯半就可以。而120ml大约是多半杯，一般情况下是不够两个人的饭量的，只能让一个人吃饱。
米饭的烹饪指导：
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。
以上内容参考：百度百科-米饭
一个人煮饭吃大概要放多少米，具体要看个人的食用量，通常是用量筒量米，如果没有量米的，可以使用碗，普通碗。一个人吃饭，量半碗米即可。
无论多少米，通常把水放入到浸泡过半个手指头高即可。需要软的，那么多加水，反之少加水。无论何种都需要完全浸过米。
电饭煲煮饭的方法：
1、食材选用量：许多人都不知道如果煮米饭要用多少米，其实2个人的饭量只需要半碗米就可以了，如果是四个人则需要1小碗米。我们将米放在水中过滤2——3遍，然后倒进电饭锅内。
2、水量选择：水和米需要3：1的量度来选择，在煮米饭的过程中，米会随着煮沸的过程膨胀，因此水要多倒入，米要少倒入。把水倒入电饭锅之内，水的高度要高于米10厘米即可。如果是蒸米饭，则需要高于米2厘米，因此一定要注意蒸煮的不同之处。
3、煮饭前注意：将电饭锅周围的水渍擦干净(使用干净的干抹布)，然后将电饭锅的内胆放进锅内，将盖子盖住，最后插上电源，按下“煮饭”。
4、煮饭的时间：这个时候，电饭锅上的指示灯就亮了。温馨提醒，如果您煮的是米稀饭则需要使用30分钟，如果煮的是红豆、绿豆这种质地较硬的粥类，则需要40分钟。温馨提醒，如果要煮粥，最好将红豆提前两个小时在温水中浸泡。
5、煮熟后提醒：当米稀饭煮熟之后，电饭锅就会自动进入“保温状态”，我们只需要等10分钟，将电源拔掉，就可以饮用了。
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