糖尿病患者饮食需要格外注意，每一顿饭吃适量的主食是比较好的。不能够吃太多的主食，否则血糖会上升，最好控制在100克之内吃一些杂粮或者是新鲜的蔬菜是比较好的。如果主食吃得过多，身体中碳水化合物也会变多，从而血糖难以控制。
正常人一天会吃三顿饭，所以主食是必不可少的，但是主食对于糖尿病患者来说影响比较大的，建议糖尿病患者少吃多餐，而且每次吃主食的量要少一些，这样才会控制好血糖。吃主食的量要少，但是不能够不吃主食，如果长期不吃主食，对身体的影响也会比较大，的抵抗力会下降，而且人会越来越消瘦。
虽然不会影响血糖的升高，但是体重以及营养物质的缺乏，对身体来说影响比较大的，最好控制在100克之内，最高不能够超过150克。吃主食的时候也要懂得挑选，选择一些粗粮是比较好的，因为粗粮里面的膳食纤维比较多，还有一些维生素矿物质也是比较多的，与细粮搭配着吃，营养会更丰富一些。可以吃一些杂粮类以及薯类产品，特别是荞麦馒头以及高粱米饭和玉米面，这些食物对身体也是比较好的，既可以当主食也是保健类食品，会让身体的各项素质变得越来越好，也能改善便秘问题。
很多人认为糖尿病患者不应该吃主食，这也是一个错误的误区，虽然不能够吃过多的主食，只要控制总摄入量也是比较好的。而且平时要多吃一些蛋类肉类以及坚果类食品，能够补充营养元素。可以吃一些主食，但是根据自身的体质少吃多餐，这样的饮食结构是健康的，能够保证膳食均衡，对于糖尿病患者来说对血糖的控制是比较好的。
糖尿病人主食每天控制在200克~250克左右。尤其是老年人和血糖控制不达标的人，早餐不超过50克，午、晚各100克以内。糖尿病患者可根据自己的血糖、胃肠情况及个人喜好选择适合自己的主食。一般来说，可以多选择血糖生成指数在55以下的主食，适当选择血糖生成指数在55～75之间的主食，适当限制血糖生成指数高于75以上的主食。血糖生成指数在55以下的主食食物有： 大麦（整粒，煮）、除小麦粉面条以外的其他各种面条、黑麦（整粒，煮）、小麦（整粒，煮）、黑米粥、通心面（管状，粗）、糙米（煮）、玉米面粥、荞麦（黄）、玉米（甜，煮）。
血糖生成指数在55～75之间的主食有： 荞麦面条、小米粥、粗麦粉（蒸）、大米糯米粥、大米粥、小米（煮）、玉米片（高纤维）、油条。
血糖生成指数在75以上的主食有： 普通玉米片、烙饼、大米饭、粘米饭（含直链淀粉低——饭质较软，煮）、面条（小麦粉）、米饼、、糯米饭、白面馒头。
多吃杂粮。五谷杂粮中，碳水化合物也就是糖的含量相对少、升血糖慢，所以特别适合糖尿病患者食用。可以把杂粮做成主食。
面粉类及豆类。糖尿病患者可以选用的杂粮包括荞麦、燕麦、大麦、薏米、玉米、大米、小米或面粉类的食物，可以加上干豆类如绿豆、黄豆、黑豆、红小豆、花生米蒸的米饭或干粥。
还要注意一种食物，就是江米（南方叫糯米）做的食物尽量不要吃，江米属于支链淀粉（大米属于直链淀粉），很容易消化（民间传说江米难消化是错误的），故升糖很快。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
