一般情况下，桃胶的形状大小并没有规定的，大小适中的桃胶是最好的，并不是越大就越好。下面让我们具体来看看吧！
桃胶大的好还是小的好大小颗粒适中的桃胶会更好。其中对于无丝毫杂质、个头完全一致的桃胶一定要谨慎购买哦。
桃胶属于天然形成的产物，因此天然桃胶并不存在固定的形状或大小，其他一些个头形状基本一模一样的桃胶很有可能是经过溶解再凝固的工业桃胶。不过由于很多商家在出售桃胶前会对桃胶进行修剪，因此有些桃胶的个头也会出现类似的情况。而在日常选购桃胶时，可以进来挑选一些颗粒稍大一些的桃胶，这样在泡发后口感会更好一点，当然个头也不能过大，否则会不易泡发，泡发需要花费的时间太久也会影响桃胶的口感。
怎么挑选优质的桃胶桃胶品质的好坏主要看这几个方面：
口感煮好后口感有着一种Q弹感的桃胶是好的桃胶。好的桃胶煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是不老的桃胶。
颜色颜色深的桃胶是好的桃胶。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。
泡发的程度泡发程度好的桃胶是好的桃胶。泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶。
哪里产的桃胶最好桃胶本身是一种滋补效果很好的食品，常食可以有效美容养颜，尤其受到女性朋友的青睐。若是大家想知道哪里产的桃胶比较优质的话，那么我们可以先了解它的具体产地。我们都知道桃胶是蔷薇科植物桃或山桃树皮中分泌出来的树脂，而桃树在我国栽培历史长，分布区域广，其中以湖北、山东、浙江、河北、云南、北京、陕西、山西、甘肃、安徽、河南、江苏等地栽培较多。那么桃胶这种食物最早是在苏杭一带流行的，在这些地区是会用桃胶来做菜的，而且制作的食物味道也的确非常好吃，所以我们就需要注意了，最好的桃胶就是苏杭产的了哦，在苏杭地区生产的桃胶，不仅味道是非常好的，而且营养价值也是最为出色的了，因此大家在选购的时候可以优先考虑苏杭地方所产的桃胶。
桃胶多少钱一斤1、纯天然的桃胶一般很好找，只要有桃树就会有桃胶，但品质不是很好。
2、天然桃胶的价格跟品质和地域有着一定的关系，比如，品质好的桃胶在有些地方一般100多元一斤，差的二十多元一斤。
3、现实中买到的桃胶大多是加工后的桃胶，这种的话比较便宜，一般是35块钱左右一斤。所以天然桃胶多少钱一斤以及贵不贵，这都是要看大家的选择了。不过，从市场行情来看，正品的桃胶价格其实也不算是很贵，还是属于在大部分人所能接受的范围内的。
截止2020年5月初，桃胶价格34.07元/斤。
桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。
将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
扩展资料:
其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。
原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。
参考资料来源:百度百科一桃胶
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