直接作用：钙直接参与人体内生理生化过程，在维持细胞膜的完整性和通透性，维持体内各系统正常功能，尤其是免疫系统功能等方面，均具有重要作用。
间接作用：钙可以使人体骨骼发育健壮，肌肉发达，精神饱满，还可以保持体内水和电解质平衡，缓解炎症以及健美皮肤，并能抑制有害病菌的入侵。
2、防治感冒
钙能降低毛细血管的通透性钙能抑制病菌的生存钙能增强人体对环境冷暖变化的适应能力。
3、延缓衰老
衰老是不可抗拒的自然规律，人的寿命受许多因素的影响，钙是非常重要的一种因素。
衰老长表现为过早的驼背，牙齿脱落，身高变矮，关节疼痛，行走无力等。这些现象常与缺钙有关。因为钙能促进皮下弹性组织的形成，是皮肤有弹性。抑制皱纹和老年斑的出现。还能防治老年眼睛白内障的形成。保持头发的正常光泽。保持牙齿的洁白和坚固。改善消化系统的生理功能，还能镇静安神，保证大脑正常的工作状态。因此，钙对延缓衰老是十分有益的。
牛奶含钙丰富，每100克牛奶含钙量达140毫克。而且牛奶中矿物质和微量元素都是溶解状态，各种物质的含量比例合适，易消化吸收。据统计，人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。补钙佳品要数大豆制品了，大豆制品最常见的是豆浆、豆腐、豆皮、豆干等，含钙量的高低与加工方法有直接的关系，大豆本身含有一定量的钙，在加工过程中又添加了含钙的凝固剂。
含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。豆腐也是钙含量丰富的食物，2两老豆腐含有大约200-650mg钙；2两嫩豆腐含有大约100-350mg钙，此外，黄豆本身钙含量就不错，鹰嘴豆和白豆次之，也是钙含量比较丰富的食物。
芝麻酱和虾皮中虽然钙的含量非常高，但是这两种食物的弊端也较多。比如虾皮中钠含量较高，芝麻酱中脂肪含量较高，这两种食物如果经常食用可能就会出现血压高或者身体变胖，绿叶蔬菜中所含的钙质也比较可观，建议大家可以适当选择（每日食用蔬菜300—500克）；但是建议烹饪之前对蔬菜进行焯水，避免被草酸、植酸等物质影响钙质吸收率，将钙质最大限度利用。
无机钙，最大的优点就是它含钙量比较高，成本低，取材容易。整个市场上，包括世界上主流的补钙产品碳酸钙种类可以说超过了3/4。至于它的缺点，那是各人所见。跟自身身体原因相关联！高植物蛋白质不易被吸人体收易引起尿酸高和尿素氮高被列为第三最伤肾食物！老年人肾脏排泄功能减弱，少吃或不吃豆制品！
在说老人怎么补钙之前我们先来看看老人补钙的误区都有哪些?
误区一： 钙补得越多越好 许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。 钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必需坚持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致，并会引起并发症，如、血管钙化等。
误区二： 治不辨病因 骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。 继发性的骨质疏松，如钙等引起的.骨质疏松，补充钙剂就非常有效而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比方绝经期女性可补充等，盲目补钙没什么作用。 食物补钙比药物补钙更平安 。
专家建议： 老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是平安的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。 最平安有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更平安，不会引起血钙过量。
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