一刀纸是100张纸。一刀纸现在是形容宣纸的量词。制造宣纸的造纸术由于是手工技艺，不是机械化作业，每张宣纸制好后，层次铺叠，为了保证出售的宣纸没有毛边，张张整齐，都用刀将叠放整齐的宣纸四边修剪整齐，因而演化出将刀作为描写宣纸的两量词。
造纸的意义
纸的发明结束了古代简牍繁复的历史，大大地促进了文化的传播与发展。纸是中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶，用于书写、印刷、绘画或包装等的片状纤维制品。早在2200年前，西汉初期已有，但还是很粗糙，不被广泛应用。公元105年，东汉蔡伦改进后，被认为是现代造纸术的鼻祖。
一刀纸不是确定数目，而是一种表示数字的方法。有一刀纸一百张的，也有五十张的，这要看什么纸，什么厂家所以烧黄纸三刀纸是三百张或者一百五十张。
黄表纸
黄纸是祭拜亲人亡灵，在坟前燃烧的一种黄色的纸，俗称钱粮人们认黄页为黄金，祭拜用黄纸就是代替黄金之意一般三刀黄表纸有九张一刀是100张，三刀就是300张三刀黄表纸约300张，一刀一百张。
农村卖黄表纸，是论“刀”卖的——因为要将大张的黄表纸切成一定规格的小黄表纸，所以每切一刀就是一厚叠，一刀大概一百多张如果你买不到，现成的那种一刀刀的黄表纸，就买100张一叠的十二叠即可回答完毕，希望我的回答能够帮助到你。
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