一般来说是蛋白质凝结。常见的分两种,一种在牛奶在储存运输过程中造成,如经过高温或暴力运输后牛奶内有乳白色的固状物,牛奶颜色味道不变,类似加热后的奶皮。还有一种情况是包装中进入了空气,导致滋生细菌,牛奶液体逐渐透明,变味并乳水分离,产生白色固状沉淀,同时细菌产生气体稍长时间后会产生涨包甚至炸包。不论哪种情况,若碰到白色固状,在不确定情况下,还是建议不要饮用。
牛奶里有乳块,不可能吧~~还是你说的是奶粉?奶粉结块可能是:1.奶粉由运输过程中,奶粉受到颠簸,乳粉之间相互摩擦导致的奶粉结块。奶粉品质是没有问题。(常见于松散的小结块,奶粉颜色、口味正常,其营养成份和质量是不受影响的) 2.奶粉吸收外界水分所导致:在使用过程中,由于潮湿天气、奶粉小勺碰到奶瓶上水蒸气等,导致奶粉自身水分含量升高而结块。欢迎分享,转载请注明来源:优选云