2019年12月3日，商务部、农业农村部接连发布数据显示，全国猪肉价格连续四周回落。商务部监测数据显示，上周（11月25日至12月1日）猪肉批发价格为每公斤42.35元，环比下降3%，实现连续四周下降。
同日，农业农村部发布的数据显示，全国猪肉价格连续四周回落，12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅达20.84%。
扩展资料：
农业农村部监数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降。2019年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇估计，二季度生猪出栏量将会继续下降，2019年国内猪肉产量预计下降6.7%至10.6%。
参考资料来源：人民网——猪肉价格连续四周回落 降幅超20%
参考资料来源：人民网——专家预测：2019年猪肉价格同比涨幅可能超50%
因为猪颈部肉脂肪含量不多，但是肉质细嫩，肉纤维细腻。无论炒，炖，烤等做法都好吃，所以贵。
其实猪肉身上每个部位的营养价值是不同的，如果是会吃的人就会发现每一块肉吃起来的口感不太相同，猪身上有一块最贵的肉，一头猪身上也只有一斤，如果是关系不近的话，肉贩子根本就不会卖给你。
提起猪身上这个最贵的肉的话，很多人第一个想到的就是猪蹄，五花肉，猪大肠或者是猪前腿，猪后腿等等，虽然说这几个部位上面的肉也特别好吃，我们平常吃饭的时候也经常能够吃到，但是这些东西通通都不是猪身上最好吃的一个部位最好吃的就是护心肉。
每头猪都有护心肉，这些肉也只有一斤，因为数量十分稀少，所以很多人其实在买肉的时候根本就没有见过这种肉，但是如果是吃过的话，就会发现猪的护心肉吃起来特别好吃，其实往往这种护心肉很多肉贩子都舍不得卖出去，留给自己家里边吃。
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