这与中国社会的特殊性有关：作为一个至迟在秦汉时代就已建立起早熟的政治体系的国家，宗教在中国人的社会生活中并不十分重要，而儒家又坚定秉持关注此世生活的信念，除了某些特殊仪式期间有饮食禁忌(如居丧期间不能饮酒、或斋戒时要吃素)外，并无特定的严格戒律。
甚至即使犯戒也不过只是受到罚款或“越礼”、“败德”这样的指责，除了虔诚的佛教徒之外，基本不必担心死后要受地狱之火炙烤。
在其他社会中，这却往往攸关重大。在基督教传统中，酒和面包象征着基督的血与肉，社会学家涂尔干认为一些社会禁酒的起因可能就在于“(葡萄)酒和血的外在相似性”，有着祭祀上的重要性。
近代以来欧美社会的禁酒运动，虽然常举出“饮酒引发犯罪”这一看似世俗的理由，但实际上背后的推动力往往来自宗教界。
扩展资料
关于中国人什么都吃问题，动物保护主义者自然有动物保护的逻辑，社会心理学派有心理学的阐释，如果说得温和柔软一些，抛开“心存敬畏”的终极价值规则不说。
或许路易斯·辛普森的那篇《美国诗歌》足以说明一切——“不论它是什么，都必须有，一个胃，能够消化橡皮、煤、铀、月亮、诗。就像鲨鱼，肚里盛只鞋子。它必须游过茫茫的沙漠，一路发出近似人声的吼叫。”
我们的胃里，除了五谷杂粮，除了不死金丹、人血馒头，除了燕窝鱼翅、虎骨熊掌，还有几分明月几分诗情、几多美好、几多信仰？或者，胃里盛满太多，只是因为心里剩得可怜。
世界上很少有一个国家，有中国那么多的美食，由中国那么多的菜系，菜品的做法。中国人的烹饪方法让他们吃惊，也让他们赞叹。很多西方人想都想不到的食材，都能被中国人做成美味。那么，中国人为何会有那么多的菜品，难道中国人是天生的美食家吗？
其实，真实原因并非如此。在中国历史一开始，我们也有像西方人一样的贵族，也有他们的讲究。比如说周礼中就规定了吃肉的忌讳，吃饭的方式等等，比着现在西方人的吃饭方式讲究多了，那时候中国是没有那么多美食的，食物都是从鼎里面煮出来，味道并不很好
到了后来，周礼被破坏，中国进入封建社会之后，帝王专制，各种天灾加上人祸，让下层百姓流离失所，没东西吃。所以在这种情况下，百姓们为了填饱肚子，是什么东西都会吃。以前碍于礼仪不吃或者不屑于吃的，现在都拿来吃，并且当作美味，比如说牛蹄子牛舌，现在都知道这是最好吃的部位，但是这要放在以前都是人不吃的，这都是被天灾人祸逼着吃，才知道这东西的美味。
比如说香椿也是中国人发现的。这东西炒鸡蛋吃非常好吃，但是如果有吃得，谁会爬到树顶摘这东西吃？美国人不吃鲤鱼，是因为他们没有挨过饿，等到真饿糊涂了，肯定连鱼鳞都吃了，所以说，现在我们有那么多好吃的东西，并非天生是美食家，而是历朝历代很多灾民没东西吃，被逼出来的。
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