奶酒怎么做

奶酒怎么做,第1张

奶酒的酿造过程:

1、取清晨新挤出来的鲜奶,首先经高温灭菌,冷却后进行奶油分离;

2、蛋白提取后,加入乳酸菌和特殊的活性菌群,再放入贮存槽进行发酵;

3、在此过程中,活菌群经过一段时间的培育、再次发酵、蒸馏,此过程重复三个月后,再窖存一年即可。

奶酒有自己独特的味道,说不上好喝不好喝,还是得看楼主自己的口味,你可以试试百吉纳奶酒,质量保证的同时,口感都是很不错的,像百吉纳奶酒属发酵型奶酒。是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成,剔除了牛奶中易使人体发胖的脂肪,富含18种氨基酸、多种维生素、钙、锌等人体必需的各种微量元素。12斤牛奶酿造成一斤的百吉纳奶酒。酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色,奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。度数一般在18度以下。奶酒具有低甲醇、低度、营养、绿色的特点,高营养及突出的保健强身功能。


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