（1）干葡萄酒：含糖(以葡萄糖计)小于或等于4g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2g/L时，含糖最高为9g/L的葡萄酒。
（2）半干葡萄酒：含糖大于干酒，最高为12g/L。或者总糖与总酸的差值，按干酒方法确定，含糖最高为18g/L的葡萄酒。
（3）半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒：含糖大于45g/L的葡萄酒.
原麦汁浓度是把剩余的糖，还有发酵成的酒精“还原”成糖，两者加起来的总量，也就是OG。
糖度又分表观糖度AE和真实糖度RE，AE是没有扣除酒精对密度的影响的，所以比RE低。
举例，OG为10的啤酒，AE为1.9左右RE3左右，酒精4.3%，就是用100ml中含10g糖的麦汁发酵成的啤酒，啤酒中剩下的糖大概有3g，4.3的为酒精。
喝醉了是可以喝葡萄糖解酒的。首先葡萄糖可以促进乙醇在肝脏的代谢，使酒精含量迅速的降解，延缓以及消除酒精的中毒现象。另外喝葡萄糖液的时候可以稀释胃内的酒精浓度，减缓酒精的吸收，也可以促使乙醇在肠道的消化，通过肠道排出体外，减少酒精的吸收，从而减轻缓解酒精中毒。
另外除了葡萄糖外，可以喝一些蜂蜜水，多喝水等都可以缓解喝醉了酒的现象。所以喝醉了酒以后除了这些处理之外，更快捷的方式可以采取催吐的方式，把胃内的酒精排空以后，可以明显的减轻酒精的吸收，缓解酒精中毒，使喝醉的酒更容易清醒过来。
另外有一些人说可以用浓茶解酒，其实用浓茶解酒这个方法也是错误的，因为浓茶对胃黏膜具有一定的刺激性，若是浓茶喝多了，那么反而会对胃黏膜会有所损伤，而且酒精能够加速血液流动。对一个人的心脏是非常不利的，所以当你喝完酒之后千万不要饮茶，饮茶的话对于一个人还是有所伤害的。
对于解酒的一些历史也是存在的，在古代的时候很多人都会使用出来解酒。除了醋的这个方法之外，很多人都会使用食疗的方式来解酒。食疗的话，其实若是做一道灵葛首乌瘦肉羹的话，那么也是可以解酒的，这主要是为了益气活血，去腻降脂。所以若是有兴趣的话，可以去尝试一下
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