1.新西兰鱼胶先用纯净水泡上24到48个小时(纯净水冷藏)
2.然后姜➕料酒(大火滚开煮3到5分钟.关火3到5分钟，总不超过10分钟)再纯净水冷藏一天。(加点陈皮，去腥效果会更好
比例:(可可，抹茶
干花胶10克➕一点水，盖过鱼胶不要太多，炖煮两个小时，然后加牛奶再炖一个小时然后加上，可可，或者抹茶粉，起锅用搅拌棒搅匀，调味道
添加糯米，红豆，黑米，等:
干花胶10克➕红豆(红豆需要提前冻一天，炖煮时更容易开花)再➕一点水炖煮2个小时后，在加牛奶在炖1个小时(奶不要放太多)
添加南瓜，山药等:
南瓜 ，山药先蒸熟，(然后用破壁机打碎'打碎的时候➕一点点牛奶，否则不好打碎)
然后单独干花胶10克➕一点水炖煮2个小时➕牛奶(这个时候牛奶要少放一点)炖到45分钟，把之前破壁打碎的食物搅匀，在炖煮15分钟，然后起锅调味
炖花胶步骤：
主料：桃胶适量、花胶适量（小头四头的）、皂角米适量、桂圆肉十粒、红枣六粒、莲子适量、银耳适量（一个分四分使用）。
辅料：冰糖适量、纯牛奶适量、清水适量。
1、准备好材料（皂角米、桂圆肉、莲子、银耳、红枣、花胶、桃胶）。
2、把花胶，桃胶，莲子洗净泡发（至少8-10小时）天气冷可以用温水。皂角米和银耳泡1小时差不多了。
3、泡发好后放入炖锅中。（花胶生剩一个小时再放口感比较Q。
4、我用快炖两小时（个人口感喜欢软一点）。
5、完成。
主料：泡发的花胶80克；姜汁20克；
辅料：冰糖35克；水500克。
1、准备泡发好的花胶和姜汁；姜汁用磨研器磨碎，过滤出姜汁。
2、把花胶和冰糖放入小炖壶里。
3、倒入姜汁。
4、加入饮用水至9分满。
5、盖上盖子，放入装了水的养生壶里，选择燕窝模式，时间设置2小时即可。
6、出锅后摆盘，成品。
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