苹果派的做法

主料：

低筋面粉 (75克)

高筋面粉 (75克)

盐 (1小撮)

黄油 (110克)

冷水 (75克)

调料：

苹果肉 (450克)

黄油 (20克)

白糖 (50克，)

朗姆酒 (20ML)

肉桂粉 (1/4小勺)

面包屑 (40克。)

全蛋液 (适量)

杏桃果酱 (适量)

厨具：

平底锅、电烤箱

1准备好所有材料。

2低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。

3用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形

4将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

5苹果去皮去核后切成小块。

6锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。

7加入苹果和白糖。

8维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。

9等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。

10关火将面包屑倒入。

11拌匀放凉，苹果馅就做好了。

12从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。

13旋转90度擀开再对折一次。

14再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

15再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。

16派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。

17将做好的苹果馅铺上。

18将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。

19再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

20在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。

21将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。

小窍门：

1.面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。

2.自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。

3.做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。

4.不喜欢肉桂味道的也可以不加。

配图做法指导：http://home.meishichina.com/recipe-92008.html

【导读】 苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，发展到现在，它也称得上是一种典型的美式食品了。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味；形状包括自由式，标准两层式等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，那么对于生长在中国的这片土地上的人们，最熟悉的要数麦当劳的苹果派啦。

麦当劳苹果派的做法

周末一个人赖在家，听到风呼呼直响，想出去的脚又缩了回来，心里却惦记着麦当劳的苹果派？这时候，不妨自己动手试试啦，据说它的做法、用料都很简单，在家就可信手拈来。香香甜甜的苹果，又脆又酥的外皮，闲暇时候来一份，是很不错的哦！

1、面粉加温水和面，揉成团醒10分钟；

2、苹果去核去皮，切成丁；

3、苹果放锅中，加入白糖腌制一下；

4、开小火熬至半软，加水淀粉不停搅拌至粘稠即可；

5、醒好的面团擀成长型，家中没有擀面杖，这是用啤酒瓶擀成的，形丑了点。

6、黄油融化，抹在中间的位置；

7、两端向内对折，压紧、擀开，再抹黄油，

8、对折、擀开如此三次，就有很多层了；

9、将做好的派皮切成馄饨大小的长方形面片；

10、取一块派皮，用勺子把馅儿放在皮上。

11、对折，三边捏紧一个就好啦。

依次做好后表面刷好蛋黄液。这样做炸出来的苹果派更加漂亮，而且营养更丰富一些。现在已经做好了一大半的苹果派，只要下锅就能做好啦，激动人心的时刻终于到了。

12、锅中放油，烧至六成熟，放入苹果派，开小火以免炸糊；

13、炸至苹果派两面金黄，即可捞出、沥油，晾一会就可以吃了。

麦当劳苹果派的技巧

在自制麦当劳苹果派的时候，其实按照上述的方法绝对可以让你大吃一惊，但是如果你还稍微注意到一些小细节的话，或者能让你吃到惊艳的感觉。其实，自己亲手做有一定的成果，不仅仅在味道上是一种享受，在心情上也是一种享受呢！那么，要注意些什么技巧呢？

1、腌苹果用的糖，大概一个苹果2勺糖，糖可以根据自己具体喜好添加；

2、温水和面做出来的派皮口感更加好；

3、炸好之后晾一会就可以吃了，趁热吃好吃些，但也不要太着急，要小心烫噢。

4、苹果变的软软的，如果想要韧性的效果，请减少点炸的时间哦；

5、剩余的派皮，可以随意烤制成小酥条，也很好吃；也可以把内馅换成菠萝或香蕉等，依个人口味。

麦当劳苹果派好吃吗

相信很多吃过的人，一开始都会被它独特的味道所吸引，中间夹着苹果到底是怎样的口感，也都诱惑着很多人吧。那么，麦当劳苹果派好吃吗？

吃苹果派不同的'时候吃，不同的热度上，感觉都会不一样哦。有些网友评论说，热的时候吃过一次，凉的时候吃过一次。发现还是温乎的苹果派最好吃。所以，苹果派保持一定的温度吃还是挺好吃的。

麦当劳的苹果派中间是夹着苹果，而且是被炸过的苹果，酸溜溜的感觉还有点胡椒粉味道，可能是欧美人喜欢做点心往里面放肉桂粉的味道。要不有人说过喜欢苹果派的人非常喜欢。不喜欢苹果派的非常讨厌。如果是欧美人肯定是觉得好吃的，如果是一个保守的中国人也是可以去尝试一下，味道也还可以接受哦。但是，麦当劳的苹果派是一种促销产品不经常出，价格也不贵，可以去试试。

麦当劳苹果派有营养吗

麦当劳的苹果派是经过煎炸的，可能很多人都觉得那是一种没什么营养的食物，而且是属于垃圾食品，其实，恰恰相反哦！虽然苹果派的外皮是经过一定的炸或者烤，但是因为它混合了苹果，为这个派的营养加分了哦！那么，它有什么营养价值呢？

1、苹果主治中气不足、消化不良、气壅不通、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度、高血压等。用于烦热口渴，或饮酒过度；消化不良或脾阴不足，少食腹泻。

2、前列腺炎患者每天食用3—5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高 前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的。

苹果有着以上的营养价值，所以苹果派多多少少也都继承了它的好的，可以助消化呢！但是如上述，毕竟是炸烤的东西，还是不要经常吃为妙。

麦当劳苹果派吃了会胖吗

现在，人们的瘦的意识越来越强烈，因为瘦就代表美，胖就代表着丑。所以，胖纸是没有春天的，你还敢胖吗？那么，嘴馋的时候，先吃麦当劳的苹果派的时候，能吃吗？会不会越吃越胖？

根据数据的显示，麦当劳苹果派每一百克中，含有325大卡，是一种高碳水化合物、高纤维的快餐食品，减肥时应该适量食用。它的脂肪占44%，碳水化合物占52.2%，蛋白质占3.8%；所以也是一种高脂肪的食物；但是它富含维生素C，富含维生素B1，富含钾等。如果是怕胖的妹纸们，汉纸们，还是减少吃苹果派的频率吧，偶尔吃一两次是可以的，但是经常吃就不大好了。

325大卡的热量，其实是可以通过运动消耗掉的，如走路85分钟、跑步40分钟、跳绳32分钟、健美操69分钟。如果今天忍不住嘴馋吃了的话，那么回家就苦逼运动去吧！

麦当劳苹果派隔夜还能吃吗

有的人喜欢吃苹果派，一次性买太多了，又吃不完，就想着明天吃吧，但是麦当劳隔夜的苹果派可以吃吗？我们一起看看麦当劳吧的网友们是怎么回答的吧！

网友一：麦当劳苹果派保质期是一个半小时，一般超过时间了就得扔掉。只不过，我也有之前买了一个，六个小时之后吃的，自我感觉也没事。

网友二：冬天时可以过夜吃。夏天时食物变质得快，还是不要过夜吃。

网友三：应该还可以，加热一下没问题啊 只不过不如之前好吃了。

其实，麦当劳的苹果派最好就不要隔夜吃，因为一般这种烤的，煎炸的食物出品的时候就应该趁热吃，放久了不仅不好吃，也有可能是不新鲜了，这样对身体是很不好的。

---