整套烘焙用具大概多少钱啊?

整套烘焙用具大概多少钱啊?,第1张

没有整套烘焙工具这概念,常买常新,而且做不同种类的甜品会用不同的模具和容器。只要你对新的食物感兴趣,就要买新东西。比如你做马卡龙、鲷鱼烧,肯定要不同的模具,这种比较冷门的甜品你都不感兴趣,也得买不同的蛋糕模和饼干模。模具这一块的费用不好算,你就按一种30算,差不多是均价。

其他就是最必备的了,大概价位是电烤箱300、电动打蛋器100、电子称50,爱做面包的话,得买个厨师机或面包机,帮你和面和发酵,这个500-3000不等。

另外还有盛器:慕斯杯、舒芙蕾碗、派盘什么的,都看自己喜欢,价位都不高。还有装饰用品:裱花袋、蛋糕转盘、筛片……

总之,你真的爱烘焙,这就是无底洞,多少钱都能花出去。只是最基础的话,1000块差不多能搞定。

入坑烘焙也有一段时间了,其实钻研的越久也就越能感受到烘焙的乐趣。接下来,给想要入坑的新手介绍一下吧。

首先是需要购买哪些设备、工具、材料。

设备篇

烤箱,必须买,容量30L以上,上下火功能,按自己承受的价位选择

关于容量,30L以下的建议不要考虑,烤箱太小,能做出的东西非常有限,而且会非常影响水平,明明按照步骤做出来,却做不到预想的效果,非常打击积极性(不要问我怎么知道的,我一开始就买了一个10L的烤箱,烤出来的东西都非常一言难尽,自从换了一个40L的烤箱,水平就是质的飞跃)。

关于价格,如果刚入门并不确定是一时兴起还是能够坚持,我不建议买太贵的烤箱。30L以上的基本能做出满意的作品,有一些比较贵的烤箱会有一些附加的功能,比如颜值高、有炉灯、搪瓷内壁容易清理、有风炉(受热更均匀)、上下火单独调、温度更精准、发酵功能等,以上的功能按照自己的需求进行选购。

以下是我用的烤箱,因为功能比较全,所以价格并不是特别便宜的,供大家参考,如果下决心要入坑,可以直接买以下的烤箱,一次性到位,避免日后还需要换烤箱。

海氏i7风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵果干机搪瓷迷你电烤箱

工具篇

其实加起来会比烤箱贵得多,我给大家推荐一些比较常用的工具,也是新手必备的

电动打蛋器(手动打蛋清会打到怀疑人生),必须买!我用并不是品牌的,刚入坑买个普通的就完全可以了,不必追求大品牌

手动打蛋器(有了电动的,有时候也需要手动的),必须买!也是没有品牌推荐,普通的即可

刮刀(翻拌,搅拌必备),必须买!一般刮刀几块到十几块不等,如果预算够,可以选择耐高温的,价位略高,基本100左右(便宜的敢用在炒锅上么),买一体的,分体的接头处容易有污渍

电子称(烘焙的材料基本都是按照克来算的,用量不对基本是不会成功的),必须买!

油纸、锡纸(垫在烤盘上,很实用哦),必须买!

打蛋盆(打蛋清,混合蛋糕糊),必须买!

面粉筛(选择有把手的,用起来很方便,筛面粉,筛液体,很实用),必须买!

烘焙手套(一般烤箱会配套,没有的话,还是需要自己买),必须买!


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