含维生素的蔬菜水果有哪些

含维生素的蔬菜水果有哪些

含维生素的蔬菜水果有哪些，蔬菜水果是生活中不可缺少的一部分，人体所需要的维生素通常人们都是通过蔬菜水果来获取，身体缺乏维生素会引起一些疾病。含维生素的蔬菜水果有哪些。

含维生素的蔬菜水果有哪些1

一、水果

1、猕猴桃：它里面含有很丰富的维生素，还有各种营养物质，被叫做“水果之王”，除了给人体补充营养，还能抵抗衰老。

2、草莓：它除了丰富的维生素，还含有矿物质，能消除体内的有害物质，起到减肥、清毒的作用，对于身体来说很有益处，还能使身体变得细腻、光滑。

3、鲜枣：这是对人体有好处的水果，除了维生素C，还有很多的微量元素，能治疗高血压、抗癌，还能美容保健，在大量上市的时间段，可以选购食用。

二、蔬菜

1、青椒：它是很常见的蔬菜，里面含有很丰富的维生素P，能促进维C的吸收转化，经常食用还能消除疲劳感。

2、花菜：营养也是很丰富，具有的疗效很多，能增强自身的'免疫能力，还能促进生长，保护好视力。

3、菠菜：它的作用可以说是很明显的，除了含有丰富的维生素，含有铁元素，能充分补充生长的需要，不过加热后含量很降低。

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维生素是人体维持正常功能而必须的营养成分。在人体生长、代谢、发育过程中起着中要的作用。而含有维生素多的蔬菜水果也有很多。比如说：蔬菜类有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、土豆、地瓜、青椒、黄瓜、小白菜、油菜、芹菜、马齿苋、蒲公英、西蓝花等。而水果类的有鲜枣、沙棘、猕猴桃、苹果、橙子、柚子、草莓、西瓜、柠檬等等。而且，多吃这些蔬菜和水果，对人体健康有利。

1、含维生素C的水果：

柑橘类水果，比如橘子、橙子、柚子、柠檬，这些柑橘类的水果当中往往含有丰富的维生素C。

枣类水果，比如鲜枣、酸枣当中含有维生素C的量比较丰富。

桃类水果，比如蟠桃、猕猴桃。

2、含维生素C丰富的蔬菜：

瓜茄类蔬菜，比如苦瓜、黄瓜、番茄当中含有的维生素C丰富。

卷菜类，比如卷心菜、西兰花、花椰菜，这些卷菜类当中含有的维生素C也比较丰富。

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水果

猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。

橙子营养非常丰富,1个橙子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。它含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

柠檬富含维生素C，有许多种类，如尤力克，里斯本，香柠檬等。又称柠果、洋柠檬、益母果等。

现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

蔬菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。

胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

富含食物

（按大小排名）

排名 食物 分量（g） 数量 维生素C量（mg）

1 樱桃 50 12粒 450

2 番石榴 80 1个 216

3 红椒 80 1/3个 136

4 黄椒 80 1/3个 120

5 柿子 150 1个 105

6 青花菜 6 1/4株 96

7 草莓 100 6粒 80

8 橘子 130 1个 78

9 芥蓝菜花 60 1/3株 72

10 猕猴桃 100 1个 68

维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为1000mg/日。

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