截止2020年，猴头菇的价格在十元到十五元之间。
猴头菇子实体头状、不分枝，白色，干猴头菇子实体色泽白中带黄。大小5~20厘米，肉质、内实，无柄。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。
除基部外，周体外被覆菌刺，刺下垂，状似猴子头。菌刺长1~5厘米，针形，粗1~2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径(5.5~7.5) 微米x (5~6) 微米，内含油滴，孢子堆白色。
并且每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2 克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克。
胡萝卜素0.01毫克，维生素B3( 烟酸)16.2毫克，热量323千卡。它还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12 毫克。
根据测定可以看出猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等，与目前人工栽培的各类食用菌相比，均居首位。
扩展资料：
猴头菇的药用价值：
1、抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率 。
2、抗肿瘤
抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。
3、降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合。
通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。
参考资料来源：百度百科—猴头菇
高山黄桃价格，网上报价48元五斤。
黄桃食谱
黄桃的营养十分丰富，口味香甜，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。
黄桃食谱
黄桃罐头
食材明细
主料
黄桃4个
辅料
清水适量
盐适量
配料
冰糖80至100克
步骤
桃子洗净，刮去外皮
将桃肉切块
放入淡盐水中浸泡5分钟
入锅放基本持平的水和适量冰糖大火烧开转小火熬煮15至20分钟出锅，装入罐头，凉后冷藏
小窍门
1、清洗桃子可以直接撒上细盐搓洗，或者用食用碱兑水浸泡清洗；
2、桃子尽量挑选比较硬的，太软的煮熟口感没有硬的好；
3、用来装黄桃的罐头，提前用开水滚煮消毒，煮好的黄桃趁热入罐，凉后放冰箱冷藏。
黄桃班戟
食材明细
主料
鸡蛋1个
牛奶240克
低粉80克
黄油15克
糖粉20克
辅料
黄桃适量
淡奶油适量
步骤
鸡蛋里加入糖粉,轻轻搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入过筛了一次的低粉。
加入事先融化好的黄油。
搅拌均匀，静置20分钟到半小时（夏天可以放入冰箱冷藏）.
然后过滤一遍。
不粘锅小火加热，舀入一勺面糊。
小火煎至蛋皮凝固，取出，依次做完冷却备用。（煎的时候无需翻面，也不要煎得时间过长）
上下分别往中间包起。
然后两头对折。
包好后收口朝下摆放。从中间切开，就能看到诱人的班戟内馅。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
