可以的
天然色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有剧毒不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、红曲米及β－胡萝卜素等。
根据法律法规规定添加的色素，是安全的。但是也要注意不要被食物的色所迷惑，抵御诱惑，学会控制自己，按时按量地食用。再好的食物，过量也是负担。
红曲米一种中药。红曲米是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲米状如碎米，质酥脆，是一种常用的药食两用之品。现代药理学研究发现，红曲入药，是一种天然的降血脂药物，在它的代谢产物中发现了能降低血清胆固醇的天然他汀类物质。
在广东的客家地区，红曲是客家人常用的“食品添加剂”，酿客家酿酒、蒸味酵粄都会加它作为天然调色剂食用，健康有益。
扩展资料：
在《食品添加剂使用标准（2011版）》中规定着色剂“是食品赋予色泽和改善食品色泽的物质”，着色剂就是色素。在我们食物中含有的色素分为天然色素和人工合成的色素。
在我们的使用中天然色素的种类要比人工合成色素多很多，而天然色素的营养作用和抗氧化作用也在食用中得到了认可，比如红曲米、胡萝卜中的胡萝卜素、万寿菊中叶黄素、葡萄中的多酚类物质，对心脑血管、抗氧化、眼睛都有很好的保健效果。
参考资料来源：百度百科-红曲米
参考资料来源：人民网-食物中的色素安全吗
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