用料
鸡翅 6只
可乐 500ml
八角
辣椒
生抽
老抽
姜
葱
蒜
可乐鸡翅（入味版）的做法
鸡翅过水去腥。冷水放入葱段，姜片，料酒，鸡翅滑刀冷水入锅。待煮沸再煮3-5分钟就好。煮好冷水洗净晾干。
煎鸡翅。加入少许油，六七分热时中火煎鸡翅，因为之前看到有菜谱是先腌再冲洗再后煎，这样味道会洗掉而且很容易溅油。翻炒三分钟即可。
腌鸡翅。放入两勺老抽一小勺料酒，少许淀粉，香料（八角，辣椒，花椒等），放入鸡翅，加入可乐没过鸡翅。腌制至少两小时，我一般都会腌半天，会很入味。
炖鸡翅。将腌制的鸡翅和汤汁都倒入锅内，记得用可乐没过鸡翅，炖煮过程中加盐生抽调味，不需要加糖，因为可乐就很甜了。大概炖二十分钟，大火收汁就能完成啦。Ps. 大火收汁会很快，一定要看好。
小贴士
鸡翅冷水入锅去腥，这样肉不会变紧不需要加入糖，可乐本身就有甜味腌制起码2小时收汁的时候注意看好
用铲子把鸡翅上再戳几个小洞洞，回锅倒入可乐和生抽再焖煮一会儿。
主料：鸡翅中450克
辅料：可乐200毫升，姜1小块，料酒1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽1/4茶匙，蒜3瓣
无油版可乐鸡翅的做法：
1、鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟
2、准备好可乐，姜丝和蒜粒
3、不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀
4、一面煎黄后翻过来煎另一面
5、把姜蒜加入煸香出味
6、倒入适量生抽和几滴老抽
7、接着倒入可乐
8、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动
9、最后打开盖子大火收汁即可
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