保温杯(Vacuum cup)一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。
保温杯从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样，只是人们为了方便把保温瓶做成了杯子啊。
热力的传播有三种途径:辐射、对流和传递。保温杯内银色的杯胆能反射热水的辐射，杯胆和杯身的真空能阻断热力的传递，而不易传递热量的瓶子能阻止热对流。保温瓶。
具备功能：
外表光洁无异味，注入开水后，手握无热感的保温杯就能称得上是好杯子了。
而内外部均为不锈钢，用先进的抽真空技术精制而成，造型优雅、内胆无缝、密封性能良好，具有良好的保温性能。可放冰块，也可放热饮。与此同时，功能创新与细节化设计，也令新款保温杯更具内涵与实用性。
功能多样"一杯多用"已成为新款保温杯的流行做法。几乎每一款保温杯都有自己与众不同的特点，有的是双重盖设计，开车时只要按一下中间的红色小键，水就会自动流出来，而不会溅湿在车上有的在保温杯中间设计有茶隔设计，可将茶叶与茶水快速过滤，非常适用办公室的小白领使用还有的是双杯设计，底盒盖还有盛茶叶、糖、咖啡的暗格等，而采用不锈钢双层制作的真空内胆，不仅可以盛放开水，也可以盛放冰水等，有的杯体还具有焖烧功能，功能最少的保温杯也至少具备2项以上的功能，而最多功能的保温杯具备4~5种功能，无论是外出旅游还是居家使用都非常方便。
制作过程：
保温杯里面有很多层，它的夹层一般是真空的，防止热的传导!然后镀上银，这样就可以阻止热辐射。有的杯盖上面有软木塞，也是为了防止热的传导。
选购技巧：
市场上出售的不锈钢保温杯品种很多，价格差异也很大，对部分消费者来讲，不明白其原理，往往花了不少钱买不到称心如意的产品。怎样才能买到高质量的真空保温杯呢?
首先要看杯子的外观。一看内胆及外胆表面抛光是否均匀一致，是否有碰伤和划伤疵病
二看口部焊接是否平滑一致，这关系一道喝水时的感觉是否舒适
三看塑件质量差。不但会影响使用寿命，还会影响饮水卫生
四看内部密封是否严密。螺塞和杯体是否配合合适。旋入旋出是否自如，是否漏水。装满一杯水倒置四、五分钟或用力甩几下即可验证是否漏水。再看保温性能，这是保温杯的主要技术指标。一般选购时不可能按照标准检查，但可以装满热水后凭手感查，不保温的杯子装入热水两分钟后杯体下部会发热，而保温的杯子下部的始终是凉凉的。
具体有以下几种识别方法:
1、真空保温性能简易识别法:将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面，如果杯身有明显的温热现象，说明产品已经失去真空度，不能达到良好的保温效果。
2、密封性能识别法:在杯加水后，按顺时针方向旋紧瓶塞和杯盖，把杯平放在桌面，应无水渗漏杯盖与杯口的旋合应灵活，没有间隙。
3、塑料配件识别法:食品级新塑料的特点是气味小、表面光亮、无毛刺、使用寿命长不易老化。普通塑料或回收塑料的特点是气味大、色泽灰暗、毛刺多、塑料易老化容易断裂。
4、容量简易识别法:内胆的深度与外壳的高度基本一致，(相差16-18MM)容量与标称值相符合。有些质量较差的保温杯在杯中添加沙子、水泥块来弥补缺失的重量。误区:杯(壶)较重不一定就是好。
5、不锈钢材料简易识别法:不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯体色泽呈现发白和发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。
保温杯的正确使用方法：
在用保温杯保存开水之前，应该先倒入一点开水，将保温杯预热一下，这样就可以有效地延长保温杯的保温时间，而且还能起到消毒杀菌的作用。
保温杯也不宜长时间盛放牛奶，乳制品和果汁等碳酸饮料；清洗时宜用柔软的布和经温水稀释的食用洗涤剂清洗，不要用带碱性的漂白剂、化学抹布等。
保温杯使用的注意事项：
1、使用时需不定时将一勺苏打溶于温水中并倒入杯中，并在打开瓶盖的状态下进行消毒，之后再用温水彻底清洗。
2、每月一次用食用醋清洗保温杯对保持杯子的卫生及其长期的使用十分有利。清洁时，可将 1-2 滴食用醋滴入温水中，稀释后倒入保温杯内，打开瓶盖放置30分钟，再用柔软的抹布擦拭干净。
3、杯身本身不会生锈，但有可能因水垢产生锈状红斑。此时可将温醋水倒入杯内并放置30分钟，再用柔软的抹布擦拭即可清除。
两个人喝水保温壶买1升的。男生的话建议选择420~500ml之间的保温杯，大小刚合适，如果太大了会显得笨重，太小了喝两口水就没有了；女生的话建议选择350ml左右的保温杯，比较小巧，可以直接装到包包里面，而且小巧的杯子看起来更漂亮精致。
要是日常使用的话350~500ml就足够了，要是外出旅游的话，就要选择600ml以上的大容量保温杯了，喝水的人多的话建议选择1500ml左右，一个人的话1000ml就足够了。
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