苹果竟然有红色的果肉？瑞士的红肉苹果究竟是怎样的存在？

大家平时吃的苹果都是白色的果肉，但是近年来却出现了有着红色果肉的苹果。这种在瑞士大量售卖的红色苹果其实并不是大家想象中被“染色”出来的，反而是自然一直就存在的。这种红色果肉的苹果，不仅成熟地比普通苹果早，而且果肉中还含有大量的花青素，营养成分也比普通的苹果高出不少。

这种有着红色果肉的苹果叫做粉红珍珠，每公斤的售价非常高。这种红色的红苹果非常适应寒冷的环境，并且很能适应环境，对生长环境的要求并不高，也不娇气，很多国家也地区都有种植。只不过因为这种苹果的售价过高，所以我国种植的果农并不多。

这种红色果肉的苹果非常抗氧化，其抗氧化能力比普通苹果高出很多。我们常吃的普通苹果很容易受氧化，切出的果肉极其容易氧化成棕色。但是这种红色果肉的苹果却能一直保持红色，即使被开水猛煮，其果肉也是红色的。

红色苹果可能有的人第一见到，甚至会不敢下口，其实大家可以放心大胆地吃！因为这种红色苹果里的花青素和各种丰富的维生素，能够帮助清除我们体内的自由基。如果我们体内的自由基过多，就会衰老，所以想要延缓衰老，保养自己的爱美人士可以多吃一点哦！最后，还是想跟大家强调一下，这种红色的苹果是自然界本身就存在的，并不是人工染色的，更不是有的造谣者说的转基因苹果。

越来越多的人发现了这种苹果的营养价值，所以现在很多国家都开始大面积的种植了。原来这种红色果肉的苹果，每斤的价格高达100多元，但是我们相信进过大面积种植之后，价格一定会有所下降，到时候每个人都吃得起啦！

原因这是红肉苹果。

红肉苹果(Malus niedzwetzkyana Dieck)，是蔷薇科苹果属植物，落叶小乔木，是我国温带地区珍贵的果树和园林绿化树种。

红肉苹果结果早，结实力强，甚丰产，抗旱、耐瘠薄，可用作苹果的砧木。其花、果鲜艳美丽，又是优良的园林绿化树种。红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，果实形似番茄，味道甜美。本种特点是叶片、木质部、果肉和种子都有红色素。

扩展资料：

红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，易于栽培管理，果实形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，产量较高，具有较高的经济价值。据悉，2015年昌平区共引进该品种苹果树2000棵。

马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟，成熟的果实果皮全面玫瑰红色，富有光泽，其果肉到果核也是呈玫瑰红色，果实切后不变色，无论烹饪还是榨汁，色彩都保持鲜红，还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。

果树新品种：

一、苹果新品种——红肉苹果

红肉苹果肉质细脆，酸甜适口，花青素含量是普通苹果的20倍以上，鲜食与营养品质优良，山东、河北等地均有种植，市场前景广阔。

二、柚子新品种——泰国红宝石青柚

泰国红宝石青柚源产于泰国南部的洛坤府市巴帕南县，是当地著名的地理标志性水果。红宝石青柚果肉像红宝石一样，果皮较薄，果肉易剥离，肉质饱满，无核或少核，无酸味，肥厚且化渣，晶莹剔透，甜嫩多汁，甜度高达14～15度。市场价格在20元左右，发展前景非常好。

三、桑葚新品种——香金葚

香金葚，也叫喜马拉雅白长果桑，是近几年从国外引进的新品种。香金葚果肉柔软，甜味浓，无酸味，有白果桑的鲜味，还有一种类似于牛奶的香味。香金葚是值得推广的品种，也是目前为止感觉最好吃的桑葚品种。

四、草莓新品种——淡雪草莓

淡雪草莓是日本奈良县果农经过长达20多年的研发成果，有晶透水漾的雪白表面，隐约透出淡淡的粉红色，香气浓郁。淡雪草莓是草莓中的奢侈品，是普通红果草莓价格的10倍左右。

五、菠萝新品种——粉红菠萝

最近有一种粉色的菠萝火了起来，这种菠萝从外观上看，与普通菠萝并无差异，但是内瓤却呈现出了粉嫩粉嫩的颜色，特别少女心，极为的梦幻、浪漫。粉色菠萝口感带有独特的糖果香气，味道美味、汁水清甜、香甜可口。粉红菠萝是通过基因工程技术来实现的，通过降低将菠萝中的茄红素（粉红色）转化成胡萝卜素（黄色）的一种酶的活性，从而降低了茄红素向胡萝卜素的转化。

---