水（H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。
水是最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
水在生命演化中起到了重要的作用。
人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。
1、水不是喝越多越好"水喝的越多越好"许多人都这样认为，其实，每天喝太多水，反而有害无益。因为，人的身体是一个平衡的系统，肾脏每小时只能排出800—1000毫升水量。1小时内喝水超过1000毫升，会导致低钠血症。而且，水喝太多，有电解质不平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如B群及C)容易流失等问题。营养专家指出，喝水应当和摄取热量一样，“需要多少，就补充多少”
2、那么我们每天要喝多少水?
一般情况下，一个健康的成年人每日所需水分在2000—2300毫升之间，相当于普通水杯的7-8杯，但这些水分不一定都由喝水获得，应该把食物里的水分 一并算进去。其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分，例如，大部份蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水。粗略估计，我们吃一 餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300～400毫升的水份。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000～1200毫升水分，我们每天只要再喝 1000～1200毫升的水就可以了，平均上午2-3杯、下午2-3杯，就算做好基本功。
3、水喝多少也要因人而异
通常每个人需要喝多少水要根据活动量、环境，甚至天气而有所改变。正常人喝太多水对健康不会有太大影响，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。但是对于某些特殊人群，喝水量的多少必须特别注意，比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多，因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担，容易导致病情加剧，这些人该喝多少水，应视病情听取医生的具体建议。而对于中暑、膀胱炎、便秘和皮肤干燥等疾病患者，多喝水则可对缓解病情起到一定效果。此外，人在感冒发烧时也应多喝水，因为体温上升会使水分流失，多喝水能促使身体散热，帮助病人恢复健康。而怀孕期的妇女和运动量比较大的人水分消耗得多，也应多喝水。
4、什么时间喝水最利于健康
至于喝水时间，专家则建议我们，应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
5、切忌感到口渴再喝水
切忌感到口渴再喝水，因为当我们感到口渴时，我们的身体已经处于一个轻微缺水的状况了，所以，”防患于未然“，在感到口渴之前补充水分，这样才能保障我们有一个好身体。
6、喝水不要大口吞咽
很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。
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