楼主的问题答案分别如下
第一，抵抗力低的人产生抗体的时间相对较长，所以空窗期就越长。但是这里存在一个问题，什么样的人在艾滋病窗口期才被认为是抵抗力低的人呢，如癌症晚期，器官移植的病人，服用糖皮质激素和免疫抑制剂的病人等，而那种日常我们所认为的，所谓体弱多病的正常人，在探讨艾滋病窗口期时，他并不属于抵抗力缺陷的病人，所以他的窗口期与正常人是一样的，不知道楼主所谓的抵御力低的人是属于哪种呢？
第二，我一直认为自用试纸测试存在偏差，五周是正常人的感染后能够检测出来的时间了，现在的方法4周即可，当然建议时间是6周，但是差异并无统计学意义的，但是既然你用的是试纸自测，我认为可以参考，不能确认，建议去正规医疗机构做测试。
第三，楼主你还记得用开水泡了多久吗？在食用这只鸡的时候楼主有没有进行烹饪？如果楼主用开水泡得这只鸡泡得比较久，并且食用之前充分烹饪，则即使之前沾有艾滋病人的血液，也可以放心食用。
第四，像是楼主所提出的这个情景，如果要达成感染，需要同时满足以下的几个要求才行：
用开水泡得不够久。国际卫生组织推荐100摄氏度加热艾滋病毒的时间是20分钟，楼主你泡了有20分钟没？
食用之前没有充分烹饪。你煮这只鸡煮了多久？说实话你煮这只鸡比你用开水泡还有用，因为煮是持续沸腾，用开水泡的话，那个开水一开始是开水，后面就越来越冷。如果你煮够了20分钟（沸腾），那就满足了100摄氏度加热20分钟这个推荐的杀灭艾滋病毒的方法。
食用这只鸡的时候存在大面积口腔溃疡。
只有以上三点全部同时满足，才有可能感染，而即使以上三点全部满足，像这种情况，在一次的尝试中达成感染艾滋的几率应该小于戴套正常性交的几率。
艾滋病感染的窗口期通常是指从艾滋病病毒进入人体到血液中产生足够量的、能用检测方法查出艾滋病病毒抗体之间的这段时期，一般是3-8周。窗口期虽然体内还不能检测出艾滋病抗体，但是依然具有传染性。免疫力低下者，一般感染艾滋病之后会因为自身免疫力不够，而经过相对较短的潜伏期，即发病称为艾滋病感染者。但对于窗口期不会有很大影响，因为即便是免疫力低下，体内的基础免疫依然具有短期抑制病毒的能力。
建议高危后6周-3个月到当地三甲医院皮肤科或疾控中心做免费艾滋病毒筛查，或者在JD tianmao上找爱wei唾液 自己可以在家里测试，6周基本准确，3个月完全准确。
4代试剂（检查抗原+抗体）——窗口期为4周。因为抗原于3-4周达到复制的峰值，此时通过4代试剂检查，如果感染了HIV，抗原/抗体至少有一个为阳性，如果都是阴就排除了。3代试剂（只查抗体）——窗口期为6周。
以上为理论分析+临床经验的结果，可以说是99.9%的准确度。
但是目前FDA、CDC和试剂生产商统一达成的共识，也就是针对普通人，最保守的窗口期是3个月。无论什么试剂，3个月都100%排除。
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