一般胃癌病人不能吃有温理作用的芥菜、茴香菜、蒜苔、青蒜、洋葱头、柿子椒、荔枝，不能吃有行气作用的茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆，不能吃有滋阴作用的菜花、百合、玉竹、柠檬，不能吃有化痰作用的灵芝、冬笋、紫菜、金橘、柚子、马蹄、花生，不能吃有活血作用的丝瓜、蕨菜、芦荟、桃子、栗子、薜荔果，不能吃有壮阳作用的韭菜、核桃。
不要吃辛辣，做菜时也不能放这些调料。比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都放了辛辣之物。
不要吃高碘食物。胃癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。因此，癌病人要买腌菜盐吃。
胃癌病人饮食注意不食用腌制、霉变以及防腐剂过多的食物，因为癌症患者由于自身免疫力下降加上癌细胞的侵入，身体素质低下，服用这些不新鲜、易致癌的食物，都有可能继续加重癌细胞的扩散和增殖，加重病情。
众所周知，癌细胞本身的增殖与代谢，常会产生一些并发症，使病人食欲减退，味觉改变，消化吸收功能障碍，导致体重下降，对疾病的抵抗力降低，因此做好科学的饮食护理至关重要。由于胃癌不同于其它疾病，具有恶性程度高，预后差等特点，很多肿瘤专家，在病人注重科学饮食的同时，提倡喝中药配合治疗。
中药的作用不言而喻，一是可以修复手术与放化疗所造成的损伤，增强机体耐受力与免疫力二是中药可以改善原发性癌灶的生存环境，全面纠正患者体内失衡的病理状态，消除致病因子作用，使机体脏腑功能恢复阴阳平衡，从而实现最终的标本兼治。
临床上，治疗胃癌的中药众多，但很多病人首选“三联平衡疗法”。该疗法经受了大量临床实践考验，具有不手术、不放化疗、不住院、无痛苦、无风险、无毒副反应，花费少等特点，突破传统中药药性慢的局限，在治疗中根据患者实际病情，采用天然中草药，通过对机体内环境阴阳平衡的调节，实现减轻痛苦，提高生活质量，甚至长期带瘤生存的效果。
以上就是对“胃癌病人不能吃什么?”的详细介绍，希望对广大胃癌病人有所帮助。胃癌作为临床高发的恶性肿瘤，虽然恶性高、预后差，但并不等于死亡。病人在做好饮食护理的同时，树立积极乐观心态，选择科学合理疗法，都有益于早日减轻痛苦，实现康复。
得看具体胃癌患者所处的疾病阶段和治疗阶段。
如果是刚诊断胃癌，正常进食后没有异常，那么可以接近正常进食 ，只是要稍加注意，避免质硬食物尤其坚果类，如果咀嚼不细的话，增加胃出血风险，避免辛辣热等刺激性食物。食物种类不限制，一般以半流食，新鲜 健康 食物为主。
如果出现了进食后腹胀的问题，那么很大可能是存在梗阻问题 ，此时，最好停止进食，最多口服牛奶或者肠内营养液。对于梗阻患者，最好入院静脉营养支持，必要时留置胃管，胃肠减压，和洗胃，为手术做准备。
那么对于胃癌术后患者，一般术后1周是需要禁食 。然后逐步流食，半流食，逐渐过渡到正常饮食。此阶段饮食规律是少量多餐，特别是术后3月内，尽量小口慢咽。食物种类不限制，荤素都可以。食物最好煮得软和，忌生冷食物和辛辣刺激食物。后期恢复正常后，完全可以和术前正常一样进食（当然，避免不良的饮食习惯）。
一般意义来讲，胃癌患者没有具体哪种食物不能吃，或者吃了就会显著影响疾病的进程 。一般来说胃癌的诱因或者不利因素的食物最好不吃或者少吃。比如，腌制食品，烟酒，过热食物，高盐食物，烟熏火烤食物尤其烧焦的食物等。
胃癌的发生原因和饮食结构密切相关，对于确诊胃癌的病人，应该远离刺激性的食品，不能吃辣椒、榴莲，也不能饮酒。应该以清淡的、容易消化的食物为主，因为胃壁黏膜充血、水肿，容易受到刺激。对于生冷、硬的食物也会导致胃壁黏膜的出血，加重病人的症状。同时胃癌的病人确诊之后，应该系统的进行治疗，最有效的办法是选择手术切除原发病变，也要进行淋巴结的廓清，在手术以后也应该注意饮食结构，注意少食多餐，远离刺激性的食品，进食后适当的进行活动，促进食物的蠕动，预防消化道的梗阻或者并发出血、溃疡等并发症的出现。
胃癌是我国发病比较高的恶性肿瘤之一。胃癌的发生，虽然有很多原因，比如环境、遗传因素等，但是饮食的确是一个非常重要的诱因。所以，无论是对于 健康 人群的预防，还是胃癌患者的治疗、康复，都需要密切注意饮食的因素。在日常生活中，养成良好的饮食习惯，避免摄入不 健康 的食物。
那么，胃癌哪些东西尽量少吃或者不吃呢？
1、辛辣刺激的食物：少吃，尽量不吃
很多人喜欢吃辣，尤其是四川、湖南等地区的人群，没有辣椒的参与，一顿饭好像就变得没滋没味。美味虽然诱人，但是为了 健康 ，尤其是胃癌患者，还是尽量少吃或者尽量不吃为好。
辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激粘膜充血水肿，加速肠胃蠕动，会引起腹泻、腹痛等症状，所以对消化系统功能影响比较大。
2、熏制、油炸食品
熏制、油炸食品也是我们日常生活中经常食用的食物。其实这些食物也是不 健康 的，我们不能完全避免或禁止食用，但是为了 健康 ，可以少吃。尤其是对于胃癌患者或者胃癌高危人群，建议还是尽量避免食用。
3、腌制食品
我国腌制食品十分丰富，在每一个地区都有一种或多种美味的腌制食品。
但是腌制食品，尤其是不合格的腌菜类含有大量的亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有很强的致癌风险。
4、生冷食物
胃癌患者以及胃癌高危人群，要尽量避免生冷食物的摄入，比如冷水、凉水、冰凉的食物以及寒性的比如海鲜等食物，以免加重胃的负担。
还有就是我们爱吃的冷饮等。
5、高盐食物
刚才已经讲过了，包括腌制食物都属于高盐食物。
高盐食物会加快胃癌的癌细胞病变，对于患者治疗和康复都是不利的。
对于胃癌患者以及 健康 人群，都应该在饮食上加强注意，患者应该选择一些营养价值高的食物，比如蛋类、奶类等，再者像维生素含量高的新鲜的水果和蔬菜等。
另外要加强营养的支持。
胃癌什么东西不能吃？
饮食习惯会直接影响到胃的 健康 ，不合理的饮食习惯常会诱发胃癌的发生发展，而合理 健康 的饮食习惯则会阻断胃癌的形成。
常见普遍的饮食习惯有高盐腌制型、不规律暴饮暴食型、高脂高糖饮食，这都不利于 健康 ，都是胃癌的高危因素。尽管胃癌已经发生，但也要避免类似食物的食用，同时建议多食用蔬菜水果、多饮绿茶、补充维生素等，在医生的指导下，寻找一种合理 健康 的综合饮食方案。
胃癌是指原发于胃的上皮源性恶性肿瘤。全球每年新发胃癌病例约120万，中国约占其中的40%。我国早期胃癌占比很低，仅约20%，大多数发现时已是进展期，总体5年生存率不足50%。
一、手术治疗
手术治疗原则手术切除是胃癌的主要治疗手段，也是目前治愈胃癌的唯一方法。胃癌手术分为根治性手术与非根治性手术。根治性手术应当完整切除原发病灶，并且彻底清扫区域淋巴结，主要包括标准手术、改良手术和扩大手术非根治性手术主要包括姑息手术和减瘤手术。
非根治性手术:姑息手术主要针对出现肿瘤并发症的患者，主要的手术方式包括胃姑息性切除、胃空肠吻合短路手术和空肠营养管置入术等。
饮食的目标，其实是营养支持。在手术治疗时，是有标准的营养支持规划的。
首选口服肠内营养支持。中度营养不良计划实施大手术患者或重度营养不良患者建议在手术前接受营养治疗1 2周。
术后患者推荐首选肠内营养；鼓励患者尽早恢复经口进食，对于能经口进食的患者推荐口服营养支持；对不能早期进行口服营养支持的患者，应用管饲喂养，胃癌患者推荐使用鼻空肠管行肠内营养。
二、靶向治疗
曲妥珠单抗适应证对人表皮生长因子受体2过表达的晚期胃或胃食管结合部腺癌患者，推荐在化疗的基础上，联合使用分子靶向治疗药物曲妥珠单抗。适应人群为既往未接受过针对转移性疾病的一线治疗患者。
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癌症是对人们来说，是一种相对可怕的疾病，除了要积极配合治疗，在生活的其他方面也要多加注意，比如说饮食，饮食建议多样化，少吃多餐，尽量吃一些容易消化的食物，这几种千万不要吃。
辛辣的食物癌症患者要尽量少吃辛辣的食物，因为容易导致血热，不利于病情的恢复，比如辣椒、胡椒等等，有些人吃习惯了这些调味料，不放的话就觉得没有味道，其实可以自己来调制，比如鸡汤或者其他的汤类，帮助提味。
腌制的食物腌制食物一般都有很多盐分存在，而且腌制的时间也比较长，营养容易流失，太咸的不建议癌症患者食用。
脂肪多的食物脂肪多的食物不宜过多食用，如果患者的病情在恢复中，这时候应该吃一些清淡类的食物，脂肪多的食物可能会导致呕吐恶心等现象。
酒酒精对胃部的伤害很大，尤其是大量饮酒，这种行为是非常不可取的。
油腻的食物油腻的食物可能影响消化功能紊乱，最好是吃新鲜的蔬菜和水果，吃一些清淡容易消化的食物。
这几类食物建议癌症患者一定要少吃，因为不利于病情的恢复，除了饮食，癌症患者也要注意保持足够的休息，日常生活中还要注意锻炼。
胃癌患者不能吃哪些食物呢，一般来说胃癌患者的饮食没有什么特殊的禁忌，但是胃癌患者的消化功能弱，因此饮食应该有所选择，禁食肥腻生痰食品，含糖量较高的甜食，不能吃腐烂变质或者已经发生霉变的食物中医传统认为的发物如羊肉、无鳞的鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、狗肉、蚕蛹等，食辛香走窜的食品如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等，不能吃含盐量高的食物如腌制品，不能吃具有刺激性的食物如辣椒油，会对胃产生刺激容易使胃粘膜受损，对胃造成伤害。手术以后的病人忌进牛奶糖、高碳水化合物的食物以防发生倾倒综合征，不能吸烟、嗜酒，烟酒只会使病情恶化得更加迅速。
胃癌一般像辛辣剌激的不要吃，发物不要吃，坚硬的易造成磨损和出血的不要吃。在补充营养的同时要注意呵护脾胃。避免造成进一步的损伤，所以干燥的，坚硬的。辛辣的，易引起发物的这些食物都不要吃，有过敏的，生冷的剌激性强的不要吃，以清淡有营养为主，同时结合早检查，早发现，早治疗为治疗原则。
所以饮食来说正常饮食就可以了，滋补也会造成癌细胞不断生长的，在注意饮食调节的过程中主要是需要进行治疗，主要是手术治疗，和放化疗结合，早期手术以后是有机会恢复的，所以这个就是要赶早地进行手术，结合放化疗，和生活饮食的调理，越早治好的机会越大，所以因人而异的不要拖不要做不适合的治疗和拖延。
所以对于所有癌症都是早发现，早治疗，早手术，结合放化疗的应用，中晚期的治疗效果就不会太好，往往没有什么作用，而饮食方面是看身体来调节的就是太虚了就要滋补一下，但滋补的同时癌细胞又大量滋生了。所以是一个因人，因地，因时治疗和调节的一个状态。
胃癌 患者不要吃辛辣刺激、过冷过热的食物。
胃癌患者要养成良好的饮食习惯，比如少食多餐、避免饱食、细嚼慢咽、定时定量、要多吃高蛋白饮食、适当的控制糖类摄入、多吃水果蔬菜等，富含纤维素的食物，控制脂肪摄入，食铁丰富的食物，不要吃辛辣刺激，过冷过热的食物。
坚果类、辣、腌肉类等，以清淡为主！
胃癌患者不能吃哪些东西呢？这是很多的患者及家属经常会问到的问题。在日常的生活中有很多的食物都是胃癌患者应该禁忌的，比如：
1、腌制类的食物
有调查研究发现，在我们的日常生活当中，众多的人群在饮食方面都比较喜欢吃那些腌制的食物或者咸菜，而在蔬菜方面却不是那么的在意，长期食用胭腌制类的食物会促进胃癌的发生。
2、熏制类的食物
熏制类的食物，生活当中各种类型的烧烤越来越多，街边的烧烤也越来越受到人们的喜爱和欢迎，虽然这种食物吃起来会比较可口或者方便，但是人们殊不知这类食物当中含有多种致癌物质，也会间接的促进胃癌的发生。
3、含硝酸盐成分的食物
在我们的日常生活当中，很多食物都会含有一定的硝酸盐成分，若是长期摄入的话，也会诱发胃癌的发生。
胃癌患者的日常饮食要注意遵循以下原则1、多选择流质食物
如小米粥、牛奶、豆浆等，胃癌患者由于消化道功能相对虚弱，选择流质食物不仅可以减轻胃部的功能负担，并且可以更好被消化道分解吸收，为患者提供能量来源以及营养物质。
2、注意营养及均衡性
胃癌患者的饮食结构中要尽量做到营养全面化，如蛋白质、维生素、矿物质等，因为
营养均衡化对于胃癌患者具有提升免疫能力的作用，以及对于生活质量具有积极作用。3、饮食保持清淡化，
在日常饮食中要尽量选择清淡的烹饪形式，避免出现高油脂、高盐分、高糖分等情况，因为重口味的饮食会加剧胃癌患者不良症状的表现，如胃脘胀痛、食欲不振、恶心、呕吐等。
最后，对于晚期胃癌患者。医生和家属需要采取个体化心理疏导，通过介绍疗效较好的胃癌案例，减轻其心理压力。对于心理抗压能力较强的患者可以将实际病情告知患者，使其在生命的末期能选择自己喜欢的生活方式，以免留下遗憾！
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