维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。维生素A在分类中属于脂溶性维生素，同属于脂溶性维生素的还有维生素D（又称钙化醇）、维生素E（又称生育酚）和维生素K（又称凝血维生素）；另一类是水溶性维生素，主要是B族维生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、维生素C（又称抗坏血酸）、维生素PP（又称尼克酸）、维生素H（又称生物素）和维生素M（又称叶酸）等。植物来源的β-胡萝卜素及其他胡萝卜素可在人体内合成维生素A，β-胡萝卜素的转换效率最高。在体内，在β-胡萝卜素-15，15′-双氧酶（双加氧酶）催化下，可将β-胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal），视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇。但β - 胡萝卜素也可以合成虾青素（astaxanthin，强抗氧化剂），但是只有武汉大学药学院黄泽波教授在实验室研究操作，到试产阶段还得假以时日。
维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64℃，分子式C20H30O，VA2主要在淡水鱼中存在，熔点只有17～19℃，分子式C20H28O。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，视紫红质是由视蛋白和11 – 顺 –视黄醛组成，与暗视觉有关。人体过量摄入维生素A将出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状。
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猫咪之所以会出现维生素A中毒的情况，往往和主人的喂食情况有关，有的饲主除了喂食猫粮之外还喜欢将一些动物的内脏喂给猫咪。而这些内脏通常都含有丰富的维生素A，长期进食就有可能导致猫咪维生素A中毒。
那么维A中毒的症状有哪些呢？
一、急性中毒：多见于6月一3岁的婴儿。一次摄入量超过30万IU（90mg）即可在12~24小时内出现中毒症状。维生素A过量可致脑室脉络丛分泌脑脊液量增多或吸收障碍，造成颅压增高，从而出现头痛、呕吐、烦躁、卤门饱满，头围增大、颅缝裂开、视神经乳头水肿和复视、眼震颤等症状和体征。
二、慢性中毒：较常见。症状轻重与摄人量及个体差异有关，其表现多样：
1.神经系统：有颅内压增高的症状，如头痛、恶心、呕吐、前卤隆起等；
2.骨骼系统：常有转移性骨病伴软组织肿胀，但局部无红、热，以四肢长骨较多见，颞、枕部颅骨可因骨膜下新骨形成而发生隆起；
3.皮肤粗糙、搔痒、脱屑、色素沉着，口角常有皲裂，毛发稀少，干脆易断；④其他；偶有肝、脾肿大和出血倾向。
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