在家如何自制婴儿米粉

在家如何自制婴儿米粉

婴儿米粉是很多妈妈会给宝宝准备的食物，但是给宝宝食用的东西都需要成分健康，那么在外面买的不一定放心，自己做就成了一个更好的选择，那么如何自制米粉呢？一起来学习制作过程吧！

在家如何自制婴儿米粉1

如何自制婴儿米粉？

米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据小宝宝的月份与适应能力的。宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。

冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70摄氏度—80摄氏度。

其实只要是有营养易消化的都可以试着放一点，当天做当天的量，试试宝宝爱吃哪种口味的换着花样做就行。如果宝宝肚子很稀就少加点蔬菜类，如果过干可以加量。但鸡蛋是每天必不可少的，不管是加在米粉里或是煮在面条里，还可以蒸鸡蛋给宝宝吃。

最简单的自制米粉方法：

1、将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中。

2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果，搅成泥湖。

3、倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就可以了。

可以根据宝宝口味加入山芋、南瓜、胡萝卜或者青菜等一起搅拌。大一点的宝宝还可以加入虾肉等，这样的自制米粉又新鲜又保证营养，做法还简单。

食用婴儿米粉的注意事项

婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。

具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生玻因此，婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。

长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样。但这些孩子外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。

有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以4个月之内的婴儿不应加米粉类食品。4个月以后适当喂些米粉类食品，但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅。

在家如何自制婴儿米粉2

婴儿米粉是什么做的

婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。

婴儿米粉相对更加纯净、科学，更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等。为满足婴儿不同阶段的营养所需，保持婴儿的营养全面均衡，喂食婴儿米粉按照国际惯例通常分4—24个月、6—24个月、8—24个月三个阶段进行。

如何制作婴儿米粉

为了保证宝宝的食品安全，不少妈妈都想自己动手做婴儿米粉。自制婴儿米粉只需四步，分别是选米、磨米、炒米粉以及冲米粉。制作婴儿米粉需要将大米研磨得细腻，可以借助研磨机或者是带有研磨功能的辅食料理机研磨，这样一来制作婴儿米粉就十分的简便了。如果米粉研磨后吃不完，可以放在袋子里密封保存。

自制婴儿米粉的具体制作步骤如下：

1、选米： 选择上好的大米，淘洗干净，将洗净的糙米晒干，细心挑出里面的杂质。

2、准备辅料： 在米粉里除了米外，我们还可以放入一些其他的辅料增加米粉的营养，比如：补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子。这些都可以磨成粉末，放在米粉里。

3、炒后磨成粉末： 我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出；再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火。把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨。各位家长注意，婴儿米粉的粉末要最少磨三次，因为磨的次数越多越细腻，越有利于宝宝的使食用。

4、保存： 米粉晾凉后，如果不立即食用，就用干净的食品级自封袋打包好，以便以后随用随取，放在阴凉的地方，防止受潮。注意，每次的米粉不要做太多，保存不好或时间太久容易生虫。

提醒： 自制米粉或许更安全，但是外面卖的婴儿米粉都含有各种营养元素，其营养价值和母乳营养接近，自制米粉的缺点就是营养价值不高，所以辅料的添加是很有必要的。

婴儿米粉怎么吃

1、 将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉（量的多少取决于孩子)，水和粉的比例至少在5比1以上。

2、 倒入小锅中（铁质的水勺也行)，再加入适量的冷水/温水，不可以用开水。

3、 然后放在煤气灶上，煤气调自小火。

4、 然后用筷子在锅里反覆的.搅拌，直到闻到米糊的香味。

5、当然也可以添加一些其它的辅食，如：青菜沫/汁，肉沫/汤，蕃茄汁等等。添加这些东西的时候，刚开始水要少点，然后搅拌到中途的时候再将这些汁倒入其中，再进行搅拌，直到闻到米糊的香味。

注意：米粉的冲调一开始不要太浓稠，要冲得稀一些，然后慢慢过渡为浓稠的米粉。宝宝米粉喂养从开始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺，每天喂2次比较合适。

婴儿辅食米粉的做法

米粉辅食做法一：

1、将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中。

2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果（比如熟玉米粒)， 搅成泥湖。

3、倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就OK了。

注意：可以根据宝宝口味加入山芋，南瓜或者胡萝卜，青菜等一起搅拌，大一点的宝宝还可以加入虾肉等，这样的自制米粉又新鲜又保证营养，做法还简单。

米粉辅食做法二：

1、用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加点钙片一起磨成粉，这样宝宝就不缺钙。

2、把生粉加入适量冷水搅均匀，记得米粉倒入小锅时就要开始搅呀，不然也会很容易结块的，直到成糊。或者凉开水先冲调然后隔水蒸，在快熟变稠时不断搅拌，隔水蒸的方法会不容易上火。

3、适当添加其他食物成营养丰富的美餐。水也可用菜汤来代替，如胡萝卜汤，宝宝长牙了可在米粉里加入肉末，蛋黄，波菜，小胡萝卜块等等，天天可以给宝宝换换口味。

米粉辅食做法三：

1、取50-60克大米用水洗净，浸泡一到两个小时。试着拿一粒米，指甲可以掐断，就可以磨米了。

2、把水倒些出来，但要留一些水，这样磨起来就会轻松许多，把米磨成米浆，米粒成为细细的粉状，浓到从瓷杵上滴下来，就可以了。

3、舀出一半米浆，加三倍的水，放到锅里隔水加热。在加热过程中要不停的搅动，当米浆快要熟，成为米糊状的时候，可加一个蛋黄进去。

4、再不停的搅匀后，盖上锅盖焖一会儿，直到米粉与蛋黄完全熟。还可加榨出的青菜汁或是胡萝卜汁。

注意： 一次磨的米浆，宝宝可分作两餐，剩下的一半米浆加入水，可在冰箱放一天。

婴儿吃米粉要避免的误区

误区一：用开水冲米粉

很多人都觉得米粉要用开水冲才能更好的溶解，然后再放凉给宝宝吃，很多人冲奶粉也是这样。然而，米粉中含有多种营养物质，如乳清蛋白、维生素等，在遇到高温开水时，分子结构会被破坏，这样一来，米粉的营养价值就大打折扣了。另外，矿泉水也是不可以的。

正确做法： 是烧开水以后凉一会，等到60-70度，再倒进米粉中搅拌均匀。

误区二： 用菜汤或果汁冲米粉

经常看到很多婴儿食谱，会建议妈妈们把菜汁或果汁兑到米粉中给宝宝吃，很多妈妈可能也会觉得，用水冲米粉没什么味道，加点果汁或者蔬菜汁既有味道又健康。其实果汁或菜汁并不适合给宝宝吃，因为果汁中的主要成分是糖，小宝宝最好不要摄入太多糖，而蔬菜煮汁也不是特别推荐，我们要的是蔬菜里的营养素、维生素，这些营养素在加热过程中，破坏非常多，就失去了它本来的意义了。

正确做法： 一般购买的米粉包装上会建议你用水或奶冲调，大家就不要的用其他东西冲了哦，如果想要让宝宝在吃米粉的同时再吃点蔬菜水果，菜泥或果泥会更适合宝宝。

误区三： 加点盐、糖更有味道

尝过米粉的妈妈都知道，米粉味道非常淡，既没有甜味，也没有咸味。可没味道宝宝不爱吃呀！宝宝喜欢甜的，有的家长就想办法往里面加点糖；还有的家长偷偷往里面加点盐，觉得提前吃盐才有力气。

正确做法： 1岁内的宝宝是不需要任何调味品的，尤其是盐。盐会加重宝宝的肾脏负担，过量时甚至会导致器官受损，摄入太多糖也会导致小孩子肥胖。

误区四： 用奶瓶喂米粉

有的妈妈觉得刚开始给宝宝添加米粉，调的稀一点，可以用大孔奶嘴的奶瓶让宝宝自己吃，其实这是错误的！辅食的意义是让宝宝从喝奶逐渐进步到大人的进食方式。用奶瓶喂宝宝吃米粉，宝宝会直接把米粉吸入到嘴巴里，再直接咽下去。整个过程简单粗暴，宝宝的喂养模式没有得到任何的改变和进步。

正确做法： 在给宝宝喂食米粉的时候，要使用小勺子慢慢喂食，放少量米粉在宝宝的舌头后边，让宝宝感受食物的味道和放在嘴里的感觉。让宝宝学习吃饭，学习用舌头和口腔的运动咀嚼、吞咽食物。喂米粉时最好用软软的硅胶勺哦~

误区五： 把米粉当做主食

有的妈妈认为宝宝添加的米粉，就和成人的米饭一样，可以当主食了，就慢慢减少母乳或配方奶的喂养，增加宝宝吃米粉的量和次数。这种做法是不对的。米粉作为辅食，顾名思义，是辅助食品。宝宝最需要的营养还是来源于母乳和配方奶中的蛋白质。

正确做法： 宝宝1岁以内的口粮还是要以母乳或配方奶为主食，米粉和其他辅食作为辅助。

导语：多数家长会选择婴儿米粉作为辅助食物，因为婴儿米粉的营养价值高而且食用方便。那婴儿米粉怎么泡呢?下面就随我一起去看看吧!

婴儿米粉怎么泡

宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，然后在这个过程中慢慢地可以冲调得稠一些。因为在冲调米粉的时候，水跟米粉其实是没有什么确切的比例数据的，所以妈妈们也就只能自己找方法了。

冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。

冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。如果水温过高，米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃-80℃。不过特福芬有机米粉需要把开水冷却到50°C，再加5克米粉，搅拌静置1分钟左右，味道就更好了。

建议妈妈们喂米粉的时间，选择在宝宝两次喂奶的中间，宝宝那时不是很饿，就能很好的配合，等时间长了，宝宝随着孩子肠胃功能的'健全。渐渐习惯了进食米粉，再把时间调整一下。在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。

婴儿米粉怎么自制

步骤一、大米的准备：米有很多种，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千万不可以用糯米，因为糯米难消化。有些妈妈们会把米洗一下。凉干再去磨，这样不好，最好直接用买来的米，因为米的表层还是很有营养的。

步骤二、辅料的准备：乌豆：补血的功效莲子：清火的功效核桃：补脑的功效意仁米：补肾的功效鸡肫皮(鸡内金)：消化的功效怀山(山药)：消化的功效。

步骤三、将步骤二准备的所有东西放在锅里中火炒3分钟，起锅。再将步骤一的米中火炒三分钟。然后将步骤二已经炒好的倒入锅中搅拌一下起锅。然后等所有东西冷却就可以进入第四步骤了。

步骤四、将自己已经炒好的东西带上去菜场边磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨两次就好了，你要强调他们磨三次，因为磨三次后的粉才会细腻。宝宝才会喜欢。

步骤五、磨好的粉带回家。装在我们空的奶粉罐里。因为这样不会潮解，以及保存的时间也会久点。

步骤六、将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉(量的多少取决于孩子)。倒入小锅中(铁质的水勺也行)，再加入适量的冷水/温水。不可以用热水。然后放在煤气灶上。煤气调自小火。然后用筷子在锅里反覆的搅拌。直到闻到米糊的香味。

当然也可以添加一些其它的辅食，如：青菜沫/汁，肉沫/汤，蕃茄汁等等。添加这些东西的时候，刚开始水要少点，然后搅拌到中途的时候再将这些汁倒入其中，再进行搅拌，直到闻到米糊的香味。

米粉的冲调方法

米粉的冲调方法，宝宝在几个月后，就要开始接受辅食了，因为随着宝宝的长大，单纯的母乳是满足不了宝宝的日常所需了，所以这时候，我们就需要辅食来喂养宝宝，那么米粉你确定你会冲吗？下面我就来和大家说说米粉的冲调方法。

米粉的冲调方法1

每顿30g米粉+150ml奶，每天1-2顿（注：以上供参考，不同月龄和食量的宝宝可依据“由稀到稠，由少到多”的原则，适当调整)

1、首先，在干净的碗中倒入30g米粉。

2、再加入150ml奶。

3、均匀搅拌，呈半流质糊状即可直接食用。

4、如需加热，可用微波炉中火档（50%功率)，加热15-30秒，然后再搅拌，使温度均匀。在给宝宝食用前请务必测试温度。

5、冲调好的米粉，如未食用完请丢弃。

说明：

米粉需用配方奶或含蛋白质的液体冲调。在给宝宝食用前请务必测试温度。冲调好的米粉，如未食用完请丢弃，开罐或未开罐的包装请置于阴凉干燥处存贮，开罐后请尽快用完。

米粉的保质期是多久：

包装上标注的是2年（24个月)。

说明：

包装上标注的保质期都是在未开封前提下的日期，这个大家要注意。

要注意安放的条件要好，平时放在阴凉干燥处进行保存。

在开封后是要尽快的给宝宝吃完，一般开封后存放时间是在一个月以内。但保存的方式要注意好。

注意事项：

第一，开封的米粉要放置在阴凉干燥、室温无光的地方进行保存。

第二、米粉不要放在冰箱中保存，如果拿出或是放进，会形成巨大的温差，空气中的水分受温差的变化，会让米粉受潮结块。

第三、每次给宝宝吃时取出适量的米粉后，都要将米粉盖上盖子，反过来倒扣，保存的时间会长点。

米粉的冲调方法2

错误的冲调方法

错误01 开水泡米粉

开水冲泡米粉会导致米粉中的维生素被破坏，营养价值大大降低。通常情况下，米粉只需温水冲泡就能变成米糊，宝宝可以直接食用。

错误02 米粉和奶粉一起泡

奶粉有奶粉的.冲泡要求，米粉也有米粉的冲泡要求，妈妈混在一起冲泡可能导致奶粉和米粉都不能发挥其最大效果。还有，奶粉和米粉宝宝一起吃会使宝宝的肠胃负担加重，对正常的营养吸收不利。、

错误03 米粉中加糖和维生素

婴儿米粉中含有一定量的糖，妈妈另外再加糖会导致米粉中热量增加，宝宝吃了易肥胖。还有，如果妈妈刚开始给宝宝吃辅食就放糖，会让宝宝养成不好的口味习惯，以后不容易改正。

日常饮食中的母乳、奶粉和米粉都含有维生素，能够满足宝宝正常发育所需。另外再添加维生素会是维生素堆积在体内，对宝宝的健康不利。

错误04 把米粉当主食

对于宝宝来说，米粉是辅食，辅食的全称是“婴幼儿辅助食品”，妈妈们要记住这一点。宝宝健康成长需要足够的蛋白质。母乳和奶粉中富含蛋白质，而米粉中蛋白质含量较低，所以宝宝的主食要以母乳或奶粉为主，米粉为辅。

错误05 给宝宝吃自制米糊

宝宝成长需要从米粉中摄取铁元素，但自制米糊中并没有。因此，妈妈要购买添加铁和其他营养元素的米粉给宝宝吃，促进宝宝健康成长。

错误06 用奶瓶给宝宝吃米糊

有一些妈妈会把米糊放在奶瓶中让宝宝自己吃，觉得这样做很方便。其实，妈妈要用勺子喂宝宝吃米糊。

妈妈用勺子喂米糊能锻炼宝宝舌头和口腔，让宝宝学会咀嚼和吞咽食物，为宝宝自己吃饭打下基础。另外，妈妈用勺子喂宝宝吃米糊能让宝宝的手眼协调能力获得发展。

错误07 用矿泉水或纯净水冲泡米粉

矿泉水富含多种矿物质元素对人体有益，不少妈妈会选择用矿泉水给宝宝冲泡米粉。这样的做法是不科学的。

矿泉水中富含矿物质元素，会使宝宝肾脏负担加重，导致宝宝食欲下降、消化不良，影响正常的营养吸收。纯净水中不含有机盐也不适合冲泡米粉，最适合冲泡米粉的是井水或自来水烧的白开水。

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