砧板什么材质好

砧板什么材质好

砧板什么材质好，在市面上有众多材质不同的粘板，但是大家对于每种材质的优劣不是很清楚，因此在选粘板的时候都是看眼缘，看中哪个是哪个，下面我带大家简单了解一下砧板什么材质好。

砧板什么材质好1

菜板材质最好的是木、竹、塑料；菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

一、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的.食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。

二、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

三、竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

砧板什么材质好2

买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。

一、木质砧板

密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。

二、竹子砧板

竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。

三、塑料砧板

重量比较轻，方便携带。（应选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明，没有杂质和刺激性气体）。

四、天然橡胶木砧板

采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂使用时不会产生木屑防潮防霉天然杀菌，易清洗坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。人们可以购买这个材质的菜板。

     常见的菜板有木质菜板、塑料菜板和竹质菜板，家庭一般选用木质菜板最安全。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。

菜板用什么材质的最好最安全

      木质菜板材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。但在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。

      塑料菜板重量轻，清洁方便，价格便宜。但是不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。

      优质的竹制菜板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。但是竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。

1、皂角木材材质坚硬，肉质细腻，耐腐耐磨，黄褐色或杂有红色条纹，用皂角树做的菜板表面光滑，而密实度强。

2、皂角菜板属于木质菜板，木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。菜板挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

3、相比于硬度不够的实木砧板，长期使用会产生木渣、留下刀痕，易隐藏有害细菌，而皂角木材材质坚硬，相对好点。

扩展资料：

注意事项：

1、刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命。

2、由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

3、无论哪种砧板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒。每周在砧板表面适当撒一层盐，能够起到一定杀菌作用。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制砧板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。

4、要闻一下砧板有无异味，如有异味可能是经过硫磺漂白操作，不要购买。

参考资料来源：人民网-切菜板保养有窍门 4种切菜板危害大

参考资料来源：人民网-砧板，怎么选怎么用

参考资料来源：百度百科-皂角树

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