骨折病人吃什么好及不能吃什么

骨折病人吃什么好及不能吃什么

骨折病人吃什么好及不能吃什么，骨折和一般的伤痛不同，完全愈合需要很长一段时间，在这期间除了要好好休养，还有饮食对于病人来说也是最重要的，那对于骨折病人吃什么好及不能吃什么,我们一起来看看吧！

骨折病人吃什么好及不能吃什么1

骨折病人吃什么好

（1）要保证饮食总量，饭菜要符合患者的胃口，胃口差的患者要多餐少食。骨折后机体会出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养，能明显减少感染和并发症的发生，有利于加快伤口愈合和康复。

（2）骨折早期饮食应以清淡为主，多喝有营养的汤水。另外要吃一些活血化淤、消肿止痛的食物，如三七、葱白、橘皮、玫瑰花、螃蟹、油菜、茄子、山楂等。

（3）多吃富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、乳制品等。

（4）多吃些富含维生素的食物。富含维生素A的食物，包括韭菜、莴笋叶、胡萝卜以及鸡蛋、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等；富含维生素C的食物，包括新鲜蔬菜、番茄以及柑橘、鲜枣、草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生成，有助于骨痂连接。

（5）要适当增加富含无机盐及微量元素的食物，帮助伤口愈合。富含铜、锌、铁元素的食物，包括瘦肉、肝、虾米、豆制品等；富含钙的食物，包括虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。猪皮或猪蹄类食物富含胶原，可以多吃。

（6）骨折中期应该吃些补肝益肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲和各种动物的骨头。

（7）骨折后很长时间无法恢复的，可以吃一些益气补血、滋补肝肾的食物，如桂圆、黑豆、鹌鹑等。

骨折病人不能吃什么

（1）少吃油腻、煎炸的食物。

（2）不要吃辛辣的食物。

（3）尽量少喝茶或不喝酒：少喝茶，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收。

（4）少吃醋、菠菜，因为它们会酸化血液，导致骨质脱钙。

骨折病人吃什么好及不能吃什么2

骨折是需要一段时间来修复的，除了不要剧烈运动以外，在营养上也要加强。很多骨折后的病人会通过喝骨汤来调养恢复，但其实有时候并不适合喝骨汤，而是需要补充其他的营养元素。那么，骨折病人吃什么好？骨折后吃什么食物好？

一、骨折病人吃什么好

1、高能量、高蛋白膳食 ：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

2、维生素D ：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。

3、维C ：富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿（草头）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

4、水 ：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。

温馨提示：骨折后2周，可补充的饮食有骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。骨折5周以上，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

二、骨折病人饮食禁忌

忌偏食骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织化瘀消肿主要是靠各种营养素，由此可知，保证骨折患者顺利愈合的'关键就是营养。在骨折的饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

（1）忌食难消化之物

骨折患者因固定石膏或夹板而活动受限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，往往食欲不振。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化，忌食山芋、糯米等易胀气或不消化的食物，宜多吃水果、蔬菜。

（2）忌少喝水

卧床的骨折患者行动十分不便，因此就少喝水，以减少小便次数，这样虽小便次数减少，但患者活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就容易引起大便秘结。所以，卧床骨折患者想喝水就喝，不必顾虑重重。卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

（3）忌过多食用白糖

大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。

（4）忌盲目补充钙质

钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

（5）忌吃肉喝骨头汤

这也是常见的骨折的饮食禁忌。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

骨折吃饮食禁忌如下：1、忌盲目的补钙。近年来的研究表明，过多的摄入钙质对于断骨的愈合没有明显的帮助，而相反，它还会引起患者血钙增高，同时伴有血磷的降低，所以盲目的补钙对于骨折的愈合是没有益处的，有时候可能还会有一定的害处；2、忌讳多吃肉，多喝骨头汤。因为受伤以后，骨的再生主要是依靠骨膜骨髓的作用，而骨膜骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。而肉、骨头的成分主要是磷和钙，若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机成分增高，导致骨质内的有机质成分降低，所以就会对骨折的早期愈合产生阻碍的作用；3、忌讳偏食。骨折的患者常伴有局部的水肿，充血，肌肉软组织的损伤等等情况。机体本身对于这些是有抵抗修复能力的。但是机体修复组织促进骨头生长，肌肉生长，骨痂形成，它需要各种的营养素。由此可以知道，要保证骨折的顺利愈合，最关键的就是加强营养，以方便骨折在各个修复时期所需要的营养素；4、禁食不消化的食物，骨折的患者因为固定或者疼痛活动都不便，都是卧床为主。这个时候如果进食不易消化的食品，往往会引起便秘。卧床的病人进食的时候，尽可能选择一些易消化的、宜通便的、富含纤维素的，像香蕉、蔬菜都有促进胃肠的消化和排便的作用；5、忌讳不喝水。卧床的骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折的患者，行动十分不便，患者都是尽量的少喝水，以减少小便的次数。但是卧床病人活动少，胃肠主动功能是减弱的，加上喝水减少，很容易引起大便的秘结、小便的潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系的感染；6、忌讳长期服用中药，如三七片等。骨折初期局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，是非常恰当，但是骨折整复一周以后，出血已经停止了，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应。若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，这个时候血运就不畅了，对于骨折愈合就是非常不利的。

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