黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇 含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜 含有丰富的维生素C 、K 、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
枣 含有相当丰富的维生素C 和维生素P。维生素P 能防止出血性疾病。
核桃 含有丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
茄子 含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P 能增强毛细血管弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
番茄 含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。
白薯 属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
玉米 含有大量亚油酸、维生素E 等，能防止血管硬化。
2.四款粥软化血管紫薯麦片粥 紫薯100 克，燕麦片60 克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中，熬煮成粥。
大蒜粥 紫皮大蒜30～50 克，粳米100 克。将大蒜放水沸煮1 分钟左右后捞出，再将粳米放入煮蒜的水中煮粥，八成熟时，将蒜捣成泥放入，熬煮为粥即可食用。
苦瓜黑木耳粥 苦瓜100 克，黑木耳四五朵，粳米100克。将苦瓜去瓤，切成小块，黑木耳水发后切末，粳米洗净后和黑木耳放入锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味后食用。
海带粥 干海带20 克，粳米100 克。将干海带浸透、洗净后切丝，粳米洗净，与海带丝一同放入锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味食用。
老年人很容易出现心脑血管方面的问题，所以当老年人出现血管硬化，可以吃一些水果软化血管。这些水果就有苹果，木瓜，橘子，都是比较好的水果，能够帮助老年人软化血管，从而减轻病状。
在平常的生活中就可以发现，随着年龄的增大，老年人就会出现血管方面的问题，血管硬化就要懂得软化血管，否则会影响身体的新陈代谢，容易出现其他的疾病，可以从饮食方面着手。除了饮食方面也可以从运动方面着手，当老年人的运动太少，血管的弹性也会变差，从而血液循环变慢，并且血液里面的垃圾容易堆积，从而出现一些心脑血管问题。
这个时候就可以吃一些有助于软化血管的一些水果，可以吃苹果，因为苹果里面的糖果酸以及内黄酮比较多，对血管的软化作用是比较好，还有维生素C以及维生素E这些，营养成分也是比较多的。当人们吃一些这样的水果，体内的脂肪就会被分解，从而血管就会被软化，也能保护人们的身体。也可以吃一些木瓜，木瓜可以帮助人们平肝和胃，也能帮助人们舒筋活络软化血管的作用特别的好，还能够帮助人们抗菌消炎，功效特别的多是一种营养比较丰富的水果，对于人体的益处是比较多的。
也可以吃一些橘子，可以帮助人们软化血管，是非常健康的一种水果，但是吃橘子的时候要记得不能够空腹食用，否则会影响肠胃功能。除了一些水果之外，也可以吃一些其他的食物，蜂蜜也有着软化血管的功效，还能够防止血管硬化，核桃对大脑的帮助特别的多，因为里面有亚硫酸，从而也能够防止血管方面的疾病，对身体的好处比较多。
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