日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。多吃蔬菜水果：蔬菜和水果含有大量维生素C。维生素C可调节胆固醇代谢，延缓动脉硬化的发展，同时可增加血管的致密性。
蛋白海味适量：饮食中缺乏蛋白质，也会发生血管硬化，中风病人喝牛奶最好喝去脂牛奶，保证了蛋白质的同时又避免了过多的脂肪摄入。海产品中海带、海鱼等含有丰富的碘、硒、钙和不饱和脂肪酸(对人体有益的脂肪酸)，有益健康。
少吃盐少饮酒：饮食过咸，会使血压升高，而高血压是中风最重要的危险因素。酒类尤其是烈性酒，不仅会促进动脉硬化，而且可诱发中风。
脑梗塞是由于颅内外供应脑部的血管阻塞引起其供血范围内的脑组织缺血，缺氧所致之坏死。属中医之“中风”范畴。脑血栓是指由于异常的物体（固体、液体、气体）随血流进入脑动脉或供应脑的颈部动脉，造成血流阻塞，使其供血区缺血、坏死，导致相应的脑功能障碍。
中老年人脑梗塞的发病率很高。 平时，要有一定的预防意识。 一旦出现疾病征兆，应注意及时治疗，以免危及生命健康。脑梗塞的症状，平时不能吃胆固醇含量高的食物，应多吃新鲜水果和蔬菜。 具体来说，我们来看看脑梗塞吃什么比较好。
1.洋葱
洋葱中的硫化物含量非常高，这些物质可以帮助人体控制血小板聚集，使体内的血液流动更加顺畅，消除体内的自由基。 此外，洋葱中的许多物质可以帮助降低血脂，预防脑梗塞。
2.柑橘
柑橘是生活中很常见的水果，含有大量的抗氧化剂，可以防止身体形成血栓，特别适合脑梗塞患者食用。 平时可以多吃些柑橘来预防其他心血管疾病，对身体非常有好处。
3.柿子
柿子中维生素C的含量很高，有很好的降血压作用，对心脑血管有很大的保护作用。 柿子中除维生素C外，还含有多种营养成分和微量元素，对心肌梗塞等疾病有很好的辅助治疗作用，可降低心血管疾病的发病率。
4.蘑菇
香菇是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种不同的方式烹制，以满足几乎每个人的口味需求。 平时多吃香菇，可以提高自身免疫力，对降血脂、降血压有很好的效果。 出现脑梗塞症状时，可以多吃香菇，加快心脑血管血液循环，缓解动脉硬化。
5.芹菜
芹菜含有大量的维生素和蛋白质等物质，是一种很好的保健食品。 经常吃芹菜能有效消除水肿，对血管硬化、脑梗塞等疾病有一定的疗效。 平时多吃芹菜可以有效提高身体的免疫力，特别是对于脑梗塞患者，经常吃芹菜对疾病有很好的辅助治疗作用。
要知道脑梗塞患者平时不能吃什么，生活中要多加注意，养成健康的生活和饮食习惯，预防这类疾病的出现。 脑梗塞患者除了要多注意饮食，也要积极配合治疗，才能更快康复。
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