大米麦芽在大米什么位置

大米麦芽在大米什么位置,第1张

这位朋友你的这个问题,我没能看懂!因为我是农村人,大米是大米,麦子才有麦芽,我不知道你是说大米、还是说麦子?大米是不会发芽的,只会霉烂、变质的(稻子是可以发芽的);而麦子会发芽的,出芽在麦粒的小的一端,人们种麦子之前,就要先进行催芽,然后再将已经发芽的麦子撒到地里,当然也可以采用点播的,只是出芽的时间要长很多。

大麦芽,为禾本科植物大麦的果实发芽加工品。小麦芽,为禾本科植物小麦的果实发芽加工品。

两者的区别是:

1、原料不同

大麦芽,是大麦的果实。

小麦芽,是小麦的果实。

2、用途不同

大麦芽是酿造啤酒和威士忌的关键原料。含酶较多的大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。

小麦芽的作用类似于酵母,可做为啤酒添加剂使用,啤酒原料中添加10%到20%的小麦芽,能显著提高啤酒的麦芽香气,使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。

3、功效不同

大麦芽用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汁郁积,乳房胀痛,妇女断乳,肝郁胁痛,肝胃气痛。

中药小麦:治心神不宁,失眠,妇女脏躁,烦躁不安,精神抑郁,悲伤欲哭。浮小麦:治自汗,盗汗,骨蒸劳热。蒙药治体虚,骨折损伤。

以上内容参考 百度百科--小麦芽、百度百科--麦芽


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