用料
凤梨 1个
芒果 5个
冰糖 150g
凤梨芒果酱！的做法
凤梨剥皮后先用盐水泡二十分钟，去皮后的凤梨称一下有900g，芒果去皮一个有102g)
把凤梨切块，芒果切块去除里面的核，放入料理机炸碎，炸的时候不要炸得太碎，要用一点果肉感觉更加好。
到入锅中开中小火不停地搅拌。
感觉有点浓稠的时候，加入冰糖继续开小火不停的搅拌免得粘锅。
搅拌到勺子上面沾满了果酱，提起勺子没有那么快掉下去的时候离火！
等完全晾凉后装入瓶子中，密封好放入冰箱冷藏。在一个星期内吃完，我们家人多所以做的比较多，如果人少的话可以减半。
早上那瓶小的就快吃光了，涂在土司上味道棒棒的。
材料
中型凤梨1颗芒果2颗砂糖100g柠檬汁1.5颗
做法
1
凤梨切小块 芒果可以切大块因为在煮的过程 芒果容易熬煮消失 全部加在一起 中火煮到沸腾后 转小火慢慢加热 中间过程会开始排出大量水分 是正常现象
2
熬煮到最后 汤汁会慢慢收干 一大锅会变到剩一半或是1/3喔 趁热装进消毒过的玻璃罐中 锁好后颠倒放 让空气排出呈现真空状 建议冷却后还是冷藏保存 以免容易发霉喔!!
3
鲜奶分两边是为了让砂糖跟吉利丁片融化 没有要多少比例 看个人即可 全部拿去加热就会让凝固时间加长 太少怕会让砂糖烧焦
4
牛奶加热后让砂糖完全融化 手靠近锅子感觉有热度 即可将泡过冰水软化的吉利丁片放入 待完全融化后即可熄火
5
将加热过后的牛奶与鲜奶油那锅混合再一起 搅拌均匀后 稍微过筛 将有些未完全融化的吉利丁片 过筛出来 口感较为滑顺
6
平均放入杯中 冷藏一晚
7
隔天要吃的时候 再把熬煮的凤梨芒果酱 依个人喜好放置冰冰凉凉吃 口感很像炖奶 滑顺软嫩喔 喜欢Q弹口感的话 吉利丁片可以多增加1~2片
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