吃水果对身体最有益的时间是饭前一小时，因为水果富含丰富的维生素和果糖，饭前吃可以较好地吸收，达到补充营养的效果。
1、水果属于生性食物，如果吃完生性食物再进食熟食，白细胞数量便不会增多，有助于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。
此外，吃饱饭之后吃水果，水果的果糖不能及时进入肠道，会在胃中发酵而产生有机酸，引起腹胀腹泻，因此用餐后一小时再吃水果对身体有益。
2、清晨可以选择的水果：葡萄、梨子和苹果。
可帮助消化吸收，有利通便，而且水果特有的酸甜味道，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果最适合早上吃。
3、餐前不能吃的水果：小西红柿、橘子、山楂、香蕉、橘柿。
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，例如橘子、山楂、香蕉等水果。小西红柿中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。
橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
4、饭后可以选择的水果：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。菠萝可以健脾胃、强固体内的元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，缓解油腻。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。
猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加活性消化酶，促进脂肪分解，有利于清理肠道垃圾。
5、夜宵水果的最佳选择：桂圆。
如果睡眠质量不佳，可以适量食用桂圆，可以起到安神的作用，避免盗梦多汗。
6、切忌空腹吃柿子、香蕉、番茄。
香蕉富含钾元素、镁元素，不适合心率不齐者空腹食用，不然容易引发不良反应。香蕉属寒性食物，体寒者也不宜空腹食用香蕉。
柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，当空腹吃进大量柿子时，容易形成结石，对胃部造成负担。
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