胆结石又称胆石病，是指胆道系统，包括胆囊和胆管的任何部位发生结石的疾病，按发生的部位来分可分为胆囊结石、肝外胆管结石和肝内胆管结石或者上述多部位同时并发，临床表现以右上腹胆性绞痛、黄疸和发热为主要症状，其疼痛往往于夜间、饱餐后或进食高脂肪食物后发作，疼痛还可向右肩或右肩胛部放射。患病后患者饮食应该以清淡营养为主，可以吃的蔬菜有芹菜、胡萝卜、土豆、豆角、白菜等，都可以适量进食，这些蔬菜中富含有丰富维生素和纤维素，可以为身体补充营养，对胆结石的患者来说是很适合的，但是在烹饪的过程中不要添加刺激性的调味品。
建议患者平时尽量不要喝酒，油炸或者油腻的食品不能吃。胆结石的排出一直不作为医院治疗的一个标准，但现在很多人现实当中有些需求，需要排出胆囊或者胆道结石，具体方法如下：
1、保胆取石术：通过手术在胆囊上开个1cm左右的小切口，通过小切口用胆道镜取出胆囊内结石，然后缝合胆囊、腹壁，这是目前国内多数医院采取的保胆取石手术方法，也是最好的排出胆结石的方法；
2、保守治疗方法：不用通过手术，通过药物达到排出结石的效果。如西药熊去氧胆酸，尤其是优思弗，排走或者溶解结石，中药保胆利通也可以达到此效果，但是建议结石要直径小于0.5cm。
肾结石是大家都比较熟悉的疾病，那么治疗肾结石可以吃什么家常菜?下面就跟我来好好了解一下吧，仅供参考。肾结石可以吃的菜谱
1、长寿苋菜汤
材料：红苋莱300g，鸡蛋3个，精盐、味精各少许。
做法：将红苋菜摘去根洗净，切成合适大小，将鸡蛋打破后八碗内，搅散后待用。锅内加入清水适量，烧开后将苋莱加入，煮片刻后将鸡蛋浆均匀加入，待鸡蛋熟后，加精盐、味精调味后起锅即可食用。
2、三豆薏米冬瓜汤
材料：赤小豆、扁豆、绿豆、薏米各30克，冬瓜10000克
做法：材料洗净，冬瓜带籽切块，一起放入锅中，加水适量，熬成汤即可。也可以加些瘦肉。
3、桂花莲子羹
材料：桂花(糖腌)3g，莲子50g，红糖少许。
肾结石可以吃的菜谱
做法：莲子开水泡胀，剥皮去心。加适量水以小火慢炖约2小时，至莲子酥烂汤糊成羹，再加入桂花、红糖，继续煮5分钟，可做早点或点心吃。
4、金钱草银花炖猪肉
材料：金钱草200克、金银花150克、瘦猪肉1公斤、黄酒3匙。
做法：用药布包把金钱草、金银花包起来，和肉块放入锅里倒入适量水大火烧开，酌加黄酒再用小火慢炖约三个钟头左右即可。
5、大金钱草蒸猪肝
材料：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。
做法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。
6、车前金钱草茶
材料：金钱草15克，蒲公英7.5克，鸡内金11克，车前子11克，甜菊叶7.5克
做法：将金钱草、蒲公英、鸡内金、车前子、甜菊叶等药材用棉布袋包起来，用水过滤。将所有药材用450毫升的热开水冲泡10-20分钟后，将汤药倒出来过滤即可饮用。
7、清蒸鲑鱼
材料：鲑鱼l片(300克)，葱60克，姜蒜、辣椒各20克，酒、生粉各1大匙，盐1/2小匙、蚝油、胡椒粉、糖各1小匙，酒、水各1大匙。
做法：鲑鱼洗净用调味料腌15分钟。葱切丝、蒜切片、辣椒切丝，取一半的量铺盘底，再把腌好的鱼放上。鱼表面淋上调匀的蚝油、胡椒粉、糖、酒、水等调味料，将剩余的葱丝等铺上，送入蒸笼大火蒸10分钟，用筷子刺鱼肉，不沾筷即可食用。
8、豆薯拌番茄
材料：豆薯(又称凉薯)200克，大番茄100克，金橘酱3大匙，黑芝麻少许。
做法：将番茄、豆薯洗净切条状，放入容器内。加入金橘酱、黑芝麻拌匀，2小时后即可食用。
9、冬笋豌豆苗羹
材料：冬笋、豌豆苗各100克，清汤300毫升，牛奶50毫升。盐、胡椒粉、白糖、姜汁、水淀粉、香油各活量。
做法：将冬笋去皮，洗净，剁成碎末豌豆苗洗净，入沸水中略烫捞出，凉水中过凉，剁成末。将冬笋末和豆苗末放入碗中，加入盐、姜汁、白糖拌匀备用。炒锅置大火上，加入牛奶、清汤，烧沸后加拌好的冬笋末、豆苗末，调入胡椒粉，熟后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
10、青萝卜汤
材料：青萝卜250克、食用油适量。
做法：然后把萝卜洗乾净、切成块或丝状，放入锅子里加油炒熟后即可。如作煲汤可配瘦肉陈皮，也可加白萝卜。
肾结石吃什么肉好
肾结石患者可以吃的肉类有瘦肉，猪心、猪腰、猪肺、猪舌、猪肚、鸭肉、鸡肉、蛋类、鹌鹑，鸽子，蛇肉、猫肉、牛奶等。
水果除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都可以吃。五谷、薯类和豆类食品都可以吃。
海产品的动物不能吃，但植物可以吃，例如紫菜、海带可以吃，蔬菜除了韭菜、南瓜、洋葱、茄子、竹笋、大蒜外其他的蔬菜都可以吃。
肾结石食疗方
1、淡菜冬瓜汤
淡菜50克，冬瓜250克，同煎汤服用。
2、芥菜黄瓜汤
芥菜500克，黄瓜200克。芥菜切段洗净，黄瓜切片洗净，水煎，分2次调味服用，每日1剂。
3、西瓜藕汁
西瓜300克，鲜藕节200克。一起榨汁，加适量蜂蜜服用，每日2次。
4、空心菜荸荠汁
空心菜300克，荸荠200克。将空心菜洗净，切碎荸荠洗净，打碎二物共捣烂绞汁，调入蜂蜜适量服用。每日1次。
5、海金砂茶
海金砂15克，绿茶2克，用刚烧沸的开水冲泡大半杯，加盖5分钟后饮用。每日晨起空腹饮一杯，以后随时饮用。
6、核桃茶
石苇茶石苇、车前子各60克，栀子30克，甘草15克。将上药共捣粗末，每日一剂，水煎代茶饮。可治疗肾结石、尿路结石、肾盂肾炎，小便短赤者为佳。
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5. 肾结石常见用药
肾结石与饮食习惯密切相关，近年来人们的食物趋向精细，进食肉类多于蔬菜等纤维素，与尿石的发生有一定的关系，患者应合理饮食，还应注意根据结石成分进行针对性饮食调节。
（1）患者应多饮水、多排尿，有助于小结石的排出和减少结石的形成。
（2）草酸盐结石患者应少吃菠菜、马铃薯、豆类、浓茶等；磷酸盐结石患者避免进食高磷、高钙饮食；尿酸盐结石患者应少吃含嘌呤的食物，如动物内脏、肉类及豆类。
（3）患者易进食富有营养、易消化、口味清淡的膳食，加强营养，增进机体的抵抗力。
（4）多吃蔬菜、水果，适量摄入低脂乳制品及少量动物蛋白，少进食牛奶等含钙高的饮食。
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