好柚子为什么有酒味

柚子应该是有一股清香的味道，吃起来酸酸甜甜的。如果柚子出现了酒味的话，就不要再吃了，其他的水果也是一样。水果本身没有酒味的，结果出现了酒味，多半是已经变质了，里面的营养成分是已经发生变化了的。那么为什么柚子看着没烂还是好的，还会有酒味呢？

一、好柚子为什么有酒味 1.存放时间过长

柚子不烂，但闻起来像酒精，这是由于保存时间长所致。 柚子的果皮较厚，但在储存过程中，果皮会收缩并变薄，果肉中的营养成分将开始发酵，最终产生酒精，因此柚子具有酒精的味道。

2.表皮受损

柚子不烂，但闻起来像酒精，这可能是由于外皮破损所致。 在保存柚子的过程中，皮肤会受损，这将使细菌通过破裂的开口进入柚子内部，从而感染果肉并使果肉变质。 因此，从外部看，柚子不会腐烂，但内部可能已经变质并且不可食用。

二、酒味的柚子能吃吗

这种柚子是不能吃的。柚子有酒的味道，是因为柚子储存时间过长或表皮受到破坏，这导致了微生物的入侵，微生物大量繁殖，在代谢过程中消耗了葡萄糖等营养成分，并产生了大量的代谢产物，其中包含酒精，因此闻起来有酒精味的柚子不可食用。尽管柚子的表面似乎没有腐烂，但不再可食用，食用后可能会出现呕吐和恶心等症状。

三、柚子怎么放不容易坏

整个的柚子不应存放在冰箱中，因为潮湿的环境很容易使柚子腐烂变质。 只需将其存放在高于10度的通风干燥的地方。 温度不要太低，避免阳光直射，也不要互相挤压以保持新鲜。 如果是去皮的柚子，可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱，可以有效地保证水分不流失，达到保鲜的效果。 柚子怕水，光，酒和低温。 因此，柚子需要放置在黑暗的地方，温度不要太低（大约10度）。 常规的保存方法可以确保柚子在10天内新鲜，并且没有味道变化。

苹果其实是一种可以存放时间比较长的水果了，不会像一般的带皮水果那么容易坏，但是有的人在吃苹果的时候吃起来有一股酒味，出现了这种情况，是什么原因呢？

苹果吃起来有酒味是怎么回事

苹果放久了，尤其是密闭放置就会进行无氧呼吸，产生酒精，消耗了糖，将苹果内的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。当酒精积累到一定浓度时，苹果自身会酒精中毒，导致细胞死亡，从而失去了抵御微生物的能力了，也就腐烂了，体内的酒精挥发出来，您就闻到酒味了。这有点像酿酒的道理，但是酒精对细胞有毒害作用，如果你从不喝酒或这对酒精过敏就不要吃了。

吃苹果禁忌

禁忌1、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。

禁忌2、晚上不能吃苹果

很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

禁忌3、刚刚吃晚饭不能吃苹果

吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

禁忌4、 溃疡性结肠炎的病人不能吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

苹果不能和什么一起吃

苹果+鹅肉：这两种食物分开吃对我们的人体非常的好，但是一起吃会对我们的肠胃不利，产生腹泻的现象。

苹果+萝卜：两者食物一起吃会导致甲状腺肿大，对我们的身体也是一种负担。

苹果+白萝卜：会引起身体的疾病，威胁到我们身体的健康。

苹果+胡萝卜：会破坏食物中的维生素C，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体非常不好。

苹果+海味：对我们的肠胃有不好的一些，会引起腹痛、呕吐的现象。

苹果+沙丁鱼：会引起身体的不适。

苹果+紫甘蓝：会降低营养价值，使我们的身体无法吸收到足够的营养价值，对我们的身体是非常不好的。

如何挑选苹果

1、买的苹果外表并不是越红就越好越甜的，太红的苹果吃起来反而水分少，也比较绵，不够清脆。所以买苹果时候，一大片红色的苹果最好不要买，当然有些苹果像红蛇果啊，本来就是大红色的，那种就没话说，品种不一样。 

2、要挑选有一丝丝条纹的，越多越好，看起来像“裂开”的那种条纹。 

3、挑选苹果也特别注重的一点就是图新鲜，那么要怎么看新鲜的苹果呢？教你一招，看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就是证明离摘下来的时间不会太长，也就是还新鲜的；那如果苹果蒂是枯黄的，或者黑色的，那种很明显，已经是采摘下来好久的，看起来新鲜，只不过是贮藏得好罢了，终究不新鲜的。 

4、挑选苹果甜不甜，用手轻微按一按就知道啦。可用手轻轻按下苹果，可以感觉容易按下去的苹果就是比较甜的，不容易按下去的苹果就是酸的，还不够成熟。还有就是用手掂量掂量，比较轻的苹果一般吃起来比较绵，较重的比较脆，水分也比较多。 

5、挑选苹果甜不甜脆不脆还有办法就是挑选苹果身上有麻点的那种苹果，那种苹果都很甜，还有就是可用手轻轻弹下苹果，有清脆的回声的就证明苹果很脆。 

6、如果以上方法有看的碰的都不懂挑选的话，那就用这个办法把，用闻，苹果有股天然很清新的果香味，如果闻不到，或者闻到化学剂或者农药的味道的苹果最好不要买。 

7、挑选苹果要注意的是最好不要挑选那种包装好的苹果，很容易都是不好的苹果才包装起来的，觉得贵并不是苹果有多好，而是贵在包装。而且就算是好的苹果包装起来，没及时卖出去的话，放久了，苹果也容易坏的。 

8、挑选苹果要注意看有没有虫眼，或者小口腐烂的苹果，这些都要注意挑选的，不然你买回去，切开有可能有虫虫，或者心腐烂不能吃了的。 

9、挑选苹果，苹果蒂的那个眼越深的就越好越甜。

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