坚果总共有15种，代表种类有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子，其余的常见但不受众的坚果还有开心果、杏仁、榛子、腰果、白果、莲子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲坚果。有好多坚果都是新年家中必备的几样年货，对人体有非常好的增益和维护效果。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
扩展资料：
坚果食用的最佳时间为饭中吃，这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。
比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。
参考资料来源：百度百科——坚果
生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
1、核桃
核桃属于常见干果，核桃分为甜肉核桃和纸皮核桃两类，其中甜肉核桃的果肉为白色，味道香甜，外壳硬而厚，而纸皮核桃的果肉偏黄，口感香酥，外壳薄而脆。
2、栗子
栗子是干果，栗子中含有丰富的膳食纤维，味道香甜软糯，可以作为零食，也可以做成菜，但栗子吃多后容易滞气，并且生吃难以消化，因此食用栗子的量不宜过多。
3、葡萄干
葡萄干属于水果干，葡萄干是使用无核的葡萄经过晾晒制成，例如无核白、特级绿、无核绿香妃等，因此葡萄干的含糖量高达60%。
4、开心果
开心果其小枝粗壮，圆柱形，具条纹和小皮孔，被微柔毛或近无毛，幼枝常被毛。
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