为什么每次炒菜的时候，都会有那么多油烟？

不可避免会出现这样那样的问题，特别是装修时疏忽的地方，会随着居住时长愈演愈烈。而厨房油烟大，甚至影响到每次炒菜，大概率与两方面有关。一方面是初期厨房装修设计问题，导致排烟、通风不畅；之前家里是精装的，直接已经送了抽油烟机，当时图方便就没换，但自己做菜的时候，但凡有点爆炒的菜，压根不敢开厨房的门，走进去味道也特别大，真的发愁，后面痛下决心换了就好多了，

满屋子的油烟味，不仅危害家人的健康，还污染厨房，让厨房油腻腻的。建议你彻底清理一下油烟机。如果是油烟机老化或者是油烟机的功率不够，建议换一个功率更大一些的。智者遇到问题都是会往最深处最根本去思考。既然要解决问题，就要从根源上解决，不能仅仅看表面，一味地“改善”、“调整”，这样只能让问题更加严重，治标不治本，那我们就要分析一下了，

想要知道老旧厨房，如何解决每一次炒菜就满屋子油烟味道，我认为要从厨房油烟排除方式、油烟机使用情况、解决方法这几个方面来细致分析，这样才能得到具有全面性的答案。本期内容，二是油烟机管道连接：油烟机质量不好是其中一个原因，同样因为老旧厨房的油烟机也是属于老旧的，所以油烟的排烟管道也是属于老旧的，往往在连接上都没有办法做到密封，只要油烟机一开，

做菜在中式家庭是每日必不可少，尤其是中餐的油烟很大，常下厨的人感触最深，。由于厨房老旧，每次一炒菜就满屋子油烟味应该怎么办？对于这样的问题我们首先要找到根源，才能做出相应的改变。

首先，要知道“烟”和“雾”的区别。

烟,是由固体悬浮颗粒组成。雾，是由液滴组成的！

一般我们看到的厨房的油烟，不仅仅是烟，而应该是由烟和雾组成的混合体，也就是说，其中既含有固态小颗粒，也含有液态小液滴。

下面，再来解释一下，炒菜的时候，为什么会有烟雾状态的油烟产生呢？烹饪时，食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等物质。同时，饭菜里面的小颗粒也会随着水汽以及这些裂解的物质一同挥发出来，从而形成我们所看到的“油烟”。

所以，油烟不仅仅是“烟”，而是烟雾

炒菜是爆炒，就需要油温很高，所以才有很多油烟，只能每天至少要擦洗两次。厨房，几乎一日三餐都在其中烹饪，产生的油烟，日积月累，就会形成油垢，如果厨房用的久了，就会发现墙面、地面都比较黄黑。怎么才能快速洗干净呢，清洗方法、小妙招还是挺有用的啦。最好是在刚炒完菜之后，趁着热气软化了污渍的时候清洗厨房，相对来说，更容易清洗。厨房油渍的清洗，最好用专业的清洁剂清洗，我平时是将蓝月亮的油污克星，喷到这些有油污的地方，3-5分钟之后，用抹布擦拭后，再用清水清洗就洗得很干净了。

如果要清洗油烟机，也可以用油污克星清洗，免拆洗方式清洗，还是很方便的。平时最好就是定期清洗厨房，保持干净整洁，这样，也可以避免食物感染细菌什么的。!厨房油烟一直是个问题，油烟机的内部风轮，油烟机的头部分离屏障，还有油盒，油网的清洁是重要部分。

建议你那洗洁精加少许醋，那温水浸泡半小时左右，拿毛刷慢慢清理，其次，油烟机的机壳清洁，由于浸泡不方便，可先温水调好清洁剂（洗洁精加白醋），先抹一遍外壳，等二十分钟至半小时后，在拿抹布沾温清洗液擦拭，温水度数大概60度至80度

厨房的油烟去除墙面和地面。大家都知道厨房用久了，墙面和地面会有一层黄而腻污渍。我通常会这样办的。准备一个盆理里面倒上食醋，盆里放上一块干净的，吸水好的布。布用醋寖湿在墙面砖上涂一遍，地面也一样。等十一二分钟，再用布重新擦一遍，就换然一新了。油烟机，自己最好不要搞，请转业人士。

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