一斤糖可以做四五斤糖雪球。
烹制小窍门：
1、针对初学者而言，一直会觉得山楂果挂糖霜的情况下没办法，实际上只放糖自然不是没错，大伙儿铭记一个妙招，就是将糖熬好以后，在这其中滴进少量白米醋，白米醋的添加能够促使糖桨迅速凝结起来，那样你便会发觉糖霜很容易成形。
2、糖浆必须凉一凉再放进山楂果，不然高温非常容易将山楂果的皮给烫坏，那样口味便会受到非常大影响，并且山楂果一定是要水分擦拭才可放进锅中，这一点必须需注意。
3、熬糖的情况下，必须文火渐渐地炒，熬糖的温度是十分重要的，不必由于着急而用火灾，不然便会出现反实际效果。
糖雪球的作法：
预留食物：山楂果1斤，老冰糖250克，水250克，白米醋少量。
首先，最先将准备好的山楂果挑选一下，有损坏的捡出不必，而且择去每一山楂果的根蒂，将其清理整洁后，沥干表层的水分，担忧有核的山楂果孩子吃着不方便，这个时候可以用削皮器将核除掉。
其次，山楂果解决好以后，提前准备出适当的老冰糖，可以用小锤将老冰糖砸碎，比较好实际操作，在不沾锅中放进适当的老冰糖，随后依照占比再加点冷水，文火刚开始渐渐地熬糖，留意全过程时要不断搅拌。
接着，类似2分钟的时间，老冰糖便会彻底融化了，再次熬，待溶化的糖液从一开始的大气泡，渐渐地变成气泡，这个时候用炒勺沾上点糖液提到，假如往下滴的是较为黏稠的。
然后，这个时候表明糖就熬好啦，熄火后，迅速滴进少量白米醋，随后静放两分钟的时间，待温度并不是很高，而且糖液刚开始变成全透明状，这个时候便能够放进事前沥干水分的山楂果。
最后，刚开始不断煸炒，直至将每一个山楂果上面能够沾裹上糖霜的情况下，再次拌和，待每一棵山楂果已不黏连在一块，只是颗颗明晰的情况下，表明就炒好啦，盛出，放凉后便可刚开始享受。
糖雪球是一个品牌，要说起他的历史，还真是有点历史，话说现在人都认为糖雪球是一种食品，但是他们错了，在06年的时候是没人知道糖雪球的，现在的糖雪球在当时是叫糖炒山楂的。当时有一个公司为自己品牌注册了一个商标叫糖雪球，他在产品上一直印上糖雪球的标识，久而久之糖雪球在北京传开了，而以中国人的性格，见到这类产品能挣钱，就疯狂的模仿，导致现在市场上有糖球，冰糖雪球的累死产品。糖雪球的历史就这么简单。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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