调料： 大蒜 15克 香菜 5克 酱油 10克 韭菜花 5克 虾油 5克 芝麻酱 10克 辣椒油 5克 各适量
白豆腐蘸料的做法：
1. 把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗；
2. 生菜在沸水中焯制，置汤碗中；
3. 将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。
蘸汁豆腐的做法步骤
1、老豆腐切方块焯好装盘待用。
2、小碗中放入蚝油、生抽、蒜泥、葱花、香油、辣椒油、盐、味精，蘸汁做好。
3、一起上桌即可。
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