原料：五花肉、花菜、辣椒、盐。
做法步骤：
第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出。
第2步、烫过的花菜捞出沥水。
第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊。
第4步、放入花菜一起翻炒。
第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可。
第6步、装盘。花菜脆嫩，五花肉鲜香。
花菜营养价值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比，但是菜花的营养价值是很高的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题，比如辅助治疗疾病，效果还是很不错的。菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配。那么，菜花可以和什么一起炒?青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉。
1、青椒炒花菜
(1)菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分青椒、胡萝卜分别洗净均切片姜洗净去皮切末。
(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
2、花菜炒西红柿
(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分西红柿洗净,切块。
(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。
3、花菜炒香菇
(1)起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。
(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。
(4)最后点香油即可。
4、花菜炒木耳
(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用花菜洗净汆水，备用。
(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
(3)着色均匀后入木耳大火翻炒。
(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。
5、干锅花菜五花肉
(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
(2)五花肉切片辣椒切圈生姜切片大蒜拍散后切小块。
(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。
(4)将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可。
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