冬瓜茶饮料的味道像红茶一样清淡，茶很温和，虽然它有红茶的外观 ，因此得名。冬瓜茶的制备中没有茶叶，并且许多营养益处是由于冬瓜果实的成分
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，经过长时间慢火熬煮而成，从古至今都是民间流传的夏日清凉解暑饮品。食材
主料冬瓜1000g 辅料红糖300g冰糖100g盐1小撮
冬瓜茶的做法步骤1.准备材料；
冬瓜茶的做法步骤2.冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不要去掉；
冬瓜茶的做法步骤3.把红糖放入冬瓜丁中；
冬瓜茶的做法步骤4.搅拌均匀，静置半小时以上；
冬瓜茶的做法步骤5.冬瓜被腌制后会出很多水，所以不需要加水；
冬瓜茶的做法步骤6.放入冰糖和盐一起煮，不用怕冰糖太大块，2小时后绝对融化；
冬瓜茶的做法步骤7.大火煮开，转最小火煮2小时，采用的是小火慢慢熬的方法；
冬瓜茶的做法步骤8.2小时后冬瓜一碰就烂了，静置放凉；
冬瓜茶的做法步骤9.用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶即可，此为浓缩品，需要兑水喝；
冬瓜茶的做法步骤10.兑水后的冬瓜茶饮。
冬瓜茶，就是用买回的冬瓜制成的。有两种制法。1：将生冬瓜去瓤去老皮，也可以不去。再用刀切成薄薄的片在半斤左右，放入大一些的玻璃容器中。如凉杯在800到1000ml。将冷却在40度一下，不含40度的开水倒入盛有冬瓜的凉杯中‘。过两个小时就可以喝了，味道清香，微甜，和清香。是利水利尿的极品。和冬瓜茶女性会调理肾脏的不适。男性同时会促进前列腺的改善。2：就是连瓤带皮切好片，一同放入瓷锅里煮，武火滚后，转中小火烧30分钟即可，适合你的温度就可以喝了。也同样起到利尿的作用。
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