番茄酱和披萨酱都是红色的，看似相同，但口感上还是略有差别。披萨酱是在西红柿熬酱的时候加入了洋葱和大蒜，口感略重口，带有洋葱特有的微辣味。而番茄酱更侧重于酸甜的口感，类似于蘸薯条吃的番茄沙司，一般小孩子会更喜欢这个口味。在家里制作番茄酱需要的食材很简单，西红柿，白糖（冰糖），柠檬汁（白醋），食盐就可以了。
准备三斤大而多汁的成熟西红柿，拿起西红柿是沉甸甸的感觉，轻按表皮是发软的，这样的西红柿肉质肥厚，汁水较多，做出来的酱口感最好。煮锅放水，大火烧开后关火，把西红柿顶端划一个十字，放进去滚上几圈，轻松的剥去外皮。然后把西红柿切块，放入榨汁机中搅的碎一些，如果没有榨汁机或者搅拌机，直接用刀切成小丁，案板上的西红柿汤汁也要收集起来。西红柿碎放入平底锅中，加入200克的冰糖（这个甜度刚刚好，根据个人口味适当的增加20克上下），然后用铲子不停的搅拌，注意火候不能太大，并且搅动的动作不能停，否则糖渍很容易粘锅底。
期间挤上10克左右的柠檬汁，增加风味而且还可以防止西红柿氧化变色。直到酱汁变得粘稠，不会是水踏踏的，颜色是较深的红色后，就可以关火了。把番茄酱放凉后放入无水无油的玻璃瓶中，上面点上几滴高浓度白酒，可以延长番茄酱的保质期，放在冰箱冷藏室里密封保存，一个月内吃完就可以了。
自制的番茄酱没有添加剂，而且营养好吃，给孩子做鸡蛋饼，炸薯条，汉堡，意面等等的时候放上一些，会很增加食物的风味。做糖醋里脊，油焖大虾等等菜肴的时候也可以用番茄酱，让美味翻倍哦。
很多妈妈都有这样的烦恼，就是小孩子不喜欢吃饭。天下的妈妈们都是最伟大的，为了小孩能多吃点饭，总是费尽心思。在遇到孩子胃口不好的时候，喂饭时候为了让小孩多吃一点，总是不停劝说“再吃一口，再吃一口，一口就好。”
这样的情景我都经历过，虽然我还没结婚生子，但是在照顾外甥女5年以来，我喂饭无数次，从她一岁多到三岁多。
吃素一年多以来，我开始懂得对食物感恩。对食物以及烹饪食物有一种痴迷的程度，曾经有一段时间，整天想的就是今天中午吃什么，晚上吃什么，明天吃什么，总是想每一顿都做出各种丰富的菜式，以满足自己对食物味道的好奇。我不断尝试新的菜品，包括中式、西式，甜品、点心等等。小孩子都很馋，我把自己做的食物都给外甥女试吃，她非常喜欢，很顺利就成为了我最忠实的粉丝，哈哈！
言归正传，今天我要跟大家介绍的是这款自制番茄酱拌饭，秒杀所有熊孩子的胃口。
材料:番茄两个，椰子油两勺，盐、糖少许。做法:将番茄切丁，热锅后倒入两勺椰子油（用椰子油原因有二，一是因为椰子油是唯一一种高温加热而不产生有害物质的油，二是椰子油很醇香），放番茄丁，加小许盐和糖，盖锅小火慢炖。注意不要加水，番茄本来含水量较多，小火慢慢煮大概15分钟，就成酱了。
因为味道酸酸甜甜，很开胃，用于拌饭，深得小孩喜爱。红红的酱汁和白色米饭的完美融合，没有比这更容易引起小孩子的食欲了。我外甥女中午大呼好吃，叫我下次再做。今天由于只用了两个番茄，所以做成的酱汁较少，我爸和外甥女两人就瓜分完了，下次要多做一点。
这菜很简单，但是很有营养，番茄含有多种维生素，简单的烹饪方式又让营养素得以保留，下次你也动手试试吧。
亲，芝麻酱和花生酱，果酱一般两岁以内的宝宝不可以直接吃酱类的，这个时候的宝宝咽喉及呼吸道发育还不完善，容易粘在喉咙里；番茄酱可以自己买些番茄回来，榨成汁水给宝宝喝些，希望能帮到你，祝宝宝健康欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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