浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其它在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属于「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。
核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、干燥水果或是水果酒等。
仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤
中国全部水果名称大全：香蕉、苹果、枇杷、草莓、柠檬、桃子、榴莲、梨、红枣、石榴、葡萄、橘子、芒果、西瓜、柿子、山竹、百香果、杏子、火龙果、桂圆、荸荠、柚子、桑葚、李子、菠萝、菠萝蜜、槟榔、橙子、杨梅、银杏、无花果、乌梅、甘蔗、哈密瓜、人参果、樱桃、圣女果、黄桃、雪莲果、蛇皮果、莲雾、红毛丹、鳄梨、海棠果、释迦果、蛋黄果、香瓜、青梅 、山楂 、水蜜桃 、荔枝、金桔 、柑桔 、椰子、杨桃、木瓜、莲雾
我国到底有多少种水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精确统计,我国著名植物学家俞德浚编著的《中国果树分类学 附录 中国原产及引种果树分科名录》中,列举了59科694种,其中盛产的栽培果树300多种,计1万多个品种,几乎世界各国有的,我国绝大多数都有.这与我国960万平方公里土地上的高山,盆地,高原,平原,丘陵,海岛以及漫长的海岸线和复杂的地形密切相关,这为不同种类水果提供了各自生存所需的条件,使我国成为世界果树资源最丰富的国家之一. 比较常见的水果如下： 香蕉——能解忧郁的快乐水果 苹果——让你远离医生 槟榔——台湾人最爱吃的零食 海棠果——“花中神仙”的果实 橙子——世界四大名果之一 荔枝——杨贵妃的最爱 杨桃——茶余酒后最适宜 水蜜桃——最养人的水果 樱桃——百果第一枝 枣——补气养颜不显老 猕猴桃——维生素C含量最高 椰子——海南岛的特产 番茄——维生素P含量最高 李子——肝不好可常吃 梨——天然矿泉水 蓝莓——可防止视力降低和退化 杏-——防癌抗癌的水果佳品 桂圆——李时珍推荐的滋补品 葡萄——世界上最古老的水果 哈密瓜——有“瓜中之王”的美称 山楂——最能助消化 柠檬——坏血病的“克星” 枇杷——清香鲜甜的“果中之皇” 香瓜——埃及人视为“天果” 木瓜——产妇的最爱 菠萝——美容效果好 石榴——常被喻义“多子多福” 柚子——象征“团圆”和“吉祥” 杨梅——生津止渴，健脾开胃 菠萝蜜——来自印度的“齿留香” 芒果——热带水果之王 西瓜——夏季消暑全靠它 无花果——唐朝时传入的圣果 榴莲——蛋白质含量最高 火龙果——抗衰老的热带水果 莲雾——别名“南无”的佛教供果 油桃——没有绒毛的桃子 百香果——热情、激情和爱情之果 甘蔗——糖的主要来源 山竹——与榴莲齐名的“果中皇后” 柿子——冬天吃更有味道 黄皮——甜中带酸助消化 桑葚——二十一世纪的最佳保健果 草莓——十大美容食品之一 树莓——第三代水果 黑莓——营养丰富的新兴小果 金橘——连皮带肉一起吃 芦柑——终合利用价值高 佛手——最有观赏价值 橄榄——象征荣誉与和平 青梅——曹操用它止渴 酸枣——镇静安神良药 蜜橘——小孩子不能多吃 黑枣——气味香甜的“西洋李子” 圣女果——袖珍西红柿 罗汉果——东方长寿神果 芭蕉——团结友谊的象征 番石榴——水果中的“臭豆腐” 葡萄柚——西方以吃它为品味 刺梨——水果中的“营养库”欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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