历史上姓汤的名人有哪些？

1、汤鹏

字天池。清顺、熙 间铁画艺人。祖籍徽州，迁居江苏溧水。幼年来芜 湖学铁工，及长，自营铁业作坊，初制单枝铁花和饰有内裱绢纸的铁花灯供敬佛之用，后将 二者揉合为一体，创制铁画。

能揉铁作花竹虫鸟，曲尽生致，又能作山水屏障。铁画问世后 ，人皆珍爱之。曾从萧云从学习画枝，受萧指点，技艺益精，名噪一时。

2、汤惠休

汤惠休，南朝宋诗人，字茂远。生卒年不详。早年为僧，人称“惠休上人”。因善于写诗被徐湛之赏识。孝武帝刘骏命其还俗，官至扬州从事史。钟嵘《诗品》作“齐惠休上人”，可能卒于南齐初。

汤惠休诗作今存11首，以《怨诗行》最为著名，富于民歌气息。诗中“悲风荡帷帐，瑶翠坐自伤。妾心依天末，思与浮云长。啸歌视秋草，幽叶岂再扬。暮兰不待岁，离华能几芳”等句，自然真切，颇具情致。

其他诗作亦颇受“吴声”、“西曲”及《白□歌》影响，多写儿女之情。所以与他同时代的颜延之以为是“委巷中歌谣”；《诗品》斥之为“淫靡”。其实汤诗笔力虽较纤弱，却无不健康的内容，其诗风华美流畅，在宋齐间颇有影响。论者多以“休鲍”并称，然而其成就实不足与鲍照相颉颃。

《诗品》载，汤惠休曾谓颜延之诗“如错采镂金”；谢灵运诗“如芙蓉出水”，“颜终身病之”。可见汤惠休论诗主张自然而不喜过于雕饰。从现存作品看，其诗风亦与此论相符。其诗收入逯钦立《先秦汉魏晋南北朝诗》。

3、汤思退

汤思退(?-1164)，南宋臣。字进之，处州(今浙江丽水)人。中博学宏词科，授秘书省正字。附秦桧，官至知枢密院事。隆兴元年(1163)，符离师败，力主和议，许割海、泗、唐、邓四州，为言者所论，旋贬居永州。张观等七十二人上书论其奸邪误国，请斩。忧悸而死。

4、汤和

汤和（1326年―1395年），字鼎臣，濠州钟离人（今安徽凤阳），汉族，明朝开国功臣，军事将领。汤和为人谨慎，沉敏多智。1352年（元至正十二年），参加郭子兴起义军，授千户。在随朱元璋渡长江、占集庆（今南京）、取镇江诸战中，屡破元军，累功升统军元帅。

1357年（元至正十七年），镇守常州，多次击败张士诚部。1367年（元至正二十七年），为征南将军，在浙东击败方国珍部。尔后率部由海道入福州，俘获占据延平（今福建南平）的陈友定。又随徐达率军征今山西、甘肃、宁夏等地。

5、汤显祖

汤显祖，中国明代戏曲家、文学家。字义仍，号海若、若士、清远道人。汉族，江西临川人。汤氏祖籍临川县云山乡，后迁居汤家山。出身书香门第，早有才名，他不仅于古文诗词颇精，而且能通天文地理、医药卜筮诸书。34岁中进士，在南京先后任太常寺博士、詹事府主簿和礼部祠祭司主事。

明万历十九年（1591）他目睹当时官僚腐败愤而上《论辅臣科臣疏》，触怒了皇帝而被贬为徐闻典史，后调任浙江遂昌县知县，一任五年，政绩斐然，却因压制豪强，触怒权贵而招致上司的非议和地方势力的反对，终于万历二十六年（1598）愤而弃官归里。

家居期间，一方面希望有“起报知遇”之日，一方面却又指望“朝廷有威风之臣，郡邑无饿虎之吏，吟咏升平，每年添一卷诗足矣”。后逐渐打消仕进之念，潜心于戏剧及诗词创作。

参考资料：百度百科-汤姓

薏米腐竹素汤 薏米是一味药食两用的佳品,主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。 材料: 薏米 一两 白果 二两 鲜腐竹 二两 粟米 二条 红萝卜 四两 陈皮 0.25个 盐 适量 做法: 1 洗干净薏米。 2 白果去壳,去衣和去心、清洗干净。 3 洗干净鲜腐竹。 4 洗干净粟米,切件。 5 红萝卜去皮,洗干净后切件。 6 陈皮浸软刮去瓤。 7 烧滚适量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮,水滚后改慢火煲一小时半,下盐调味即成。 雪梨百合莲子汤 天气干燥,皮肤紧绷绷的,最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效,而百合则有润肺清凉的作用。 材料:雪梨 三个百合 一两莲子 二两 蜜枣 四粒瘦肉 六两 盐 适量 做法:1 雪梨去皮,洗干净后切件。 2 洗干净百合,莲子和蜜枣。 3 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。 4 烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成。 木耳田七红枣汤 功效肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。 材料(一人份):黑木耳一两 田七三钱红枣十粒 生姜两片 做法:1、将黑木耳浸软,去头切碎。 2、田七洗净切碎或打碎红枣洗净拍松去核。 3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。 说明:木耳性味甘寒,能补血气、降脂、润肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血。煮汤秘诀在这里!过水烹调肉类一定要过水,以便去除腥味及泡沫。做法是,水中加一两片姜用大火煮滚,在放入肉类,煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定),之后,捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后,再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。水滚下料“汤”是香港人常用的术语,意思是煮一锅正点又好喝的汤,相当于‘煮好汤“的意思。”汤“一定要记得,先把水煮开至大滚,才把材料放进去,千万不能把材料放进冷水一起滚。”水滚才下料“的汤才好喝,又不会黏底。煮汤也是要一气呵成,不能中途加水或加盐,应该把汤煮好才加调味。 金针云耳鸡汤 据说金针有解烦的功效,最好在心火燥时饮用。金针含粗纤维能帮助消化,对肠胃有益。 材料: 金针 半两 云耳 半两 节瓜 十二两 老鸡 一只 瘦肉 六两 红枣 四粒 姜 二片 盐 适量 做法: 1 金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。 2 节反去皮,洗干净后切厚件。 3 洗干净老鸡和瘦肉,飞水后再冲干净。 4 红枣云核后洗干净。 5 烧滚适量水,下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片,水滚后改慢火煲二小时半,下盐调味即成。 粟米雪耳红萝卜汤 基本特点 雪耳能养肺清热,减少暗疮并能控制油脂分泌而红萝卜的维他命C可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康,最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如弃猪?而改用鲜鱼,可减少汤水的油分,且具明目的功效 基本材料 粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3、猪肉适量 做法:1、洗净所有材料,再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂,最后将猪?拖水备用。 2、煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,便改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。 茉莉银耳汤 润肺止咳,生津养阴,益气补肾,健脑防衰,适于阴津亏损,记忆力减退的老人服用。 【原料】:茉莉花30朵,银耳15克,清汤1500毫升,味精、精盐、料酒各适量。 【制作过程】:将银耳洗净,再用温开水浸泡,待涨发后用开水氽一次待用把茉莉花择去老蒂,用清水洗净待用。将锅清洗干净,放入清汤,下料酒、食盐、味精,用火烧沸后,撇去浮沫,汤盛入碗中,银耳用开水氽透,放入汤碗中,再将茉莉花撒在碗中即成。

西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。

清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。

浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。

汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰

基础汤餐

按照西餐特别是法国菜的烹饪习惯，是先做成汤底（Stock），也称基础汤。基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮，使原料的营养成分溶于水中，成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。

西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。

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