用 料
水230左 右 克
冰糖2 70左右 克
盐 适量 克
橘子皮5 个大概2 60克
橘子皮糖的做法
用盐把橘皮 清洗干净
用盐水浸泡1 个小时左右。再换清水浸泡4到 5次。这样 做好基本没有苦味
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泡好后稍微 捏干点水，就把它排开晾干
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这是晾的 好的样子
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我用剪 刀剪成条状
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把小粒的冰糖和水 放在不粘锅里煮至冰 糖融化
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把剪好的橘皮倒 进锅里，开始用中火 把它煮至水量变少，途中要搅拌 几次。
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煮到水份变少时要注意，要不停的翻炒，免得煮糊了。
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这是煮的差不多的时候，铲出一点试下加白糖的效果。
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最后完成的成品图。两种我更喜欢后面这种比较干的。甜度我个人觉得刚合适。做好的成品不苦，甜甜的，比外面卖的好吃又干净
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陈皮怎么煮水方法：
这道全能祛湿茶是由茯苓、陈皮和普洱茶组成的，普洱茶有分生普和熟普，我们要用的是熟普。因为熟普洱茶是经过发酵的茶类，它含有丰富的益生菌，有暖胃和养胃的作用。陈皮可以祛湿化痰、健脾开胃，带有清香味，但是味道稍微有点苦。茯苓可以跟各种食材搭配，如果用到祛湿中也不分寒湿或湿热，有健脾安神、祛湿利水的作用。
用料
茯苓 10克
陈皮 5克
熟普洱茶 7克
清水 600毫升
祛湿茶（适合所有体质）的做法
茯苓用水洗干净，加入600毫升清水煮10分钟。
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陈皮用水浸泡一会儿再洗干净，因为陈皮是经过几次晒干的工序做成的，难免含有灰尘或其他杂物，泡软后也比较好清洗。
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熟普洱茶用开水浸泡一会儿，然后倒掉茶汤，这就是所谓的洗茶，主要是为了洗掉茶叶中的杂质和灰尘。
把陈皮和普洱加进养生壶中。如果你喜欢喝浓点的，可以再煮5分钟，相反则用浸泡不要煮。
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陈皮带有苦味，用煮的茶汤喝起来会带有淡淡的苦味。不喜欢苦味可以选择浸泡，或者根据口味加入少许冰糖。
小贴士
另外祛湿茶要喝温的，不要喝烫或凉的，尤其凉的祛湿茶喝了反而会对肠胃或咽喉产生副作用。做法简单又适合所有体质的全能祛湿茶，我每周都会煮2次给家人喝，身体湿气祛除了，人精神脸色也好了。
橘子皮怎么吃步骤1每个橘子都用细盐搓一遍
步骤2
搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药
步骤3
用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好
步骤4
将橘皮剥下，切成细丝
步骤5
准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。】
步骤6
白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
步骤7
最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
橘子皮怎么吃成品图
饮食小常识
网络上疯传的盐蒸橙子：橙子，橘子，柑都属于一类物种，而在中医里，陈皮对于化痰止咳一直都具有奇效，橙子的皮经过抹盐，蒸熟，部分挥发油析出，营养物质也得以释放，渗入到果肉当中。虽然这只是一个偏方，但对于初期的风寒感冒，咳嗽确实有一定食疗效果。没有急性发作时，或者只是偶感风寒咳嗽复发，我就会给孩子蒸橙子，喝汤吃橙肉。但仅限于初期外感风寒。（真正对咳嗽，化痰有食疗作用的是橘皮，或者晒干的陈皮，这道方子我认为是个擦边球，只能属于偏方，除非你将皮一同吃下，但对于孩子来说吃这个橙皮是不可能的，只能喝汤，所以有些人也说没有任何效果，大家对于自己的症状要客观对待）
菜品特色
这个是我特别崇拜的一位养生专家在关于咳嗽橘子食疗的电视专题中，我记录下来的。平时作为理气化痰，消积食的一道小零食给宝贝吃，想不到宝贝特别爱吃，自己尝过后，也有神清气爽的感觉。橘皮做成的蜜饯，不仅是可口的小吃，更是一道保健佳品
在这个季节，橘子的大量上市真是上苍的恩物，鲜橘皮有温胃，止咳，散寒的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻。橘皮偏温性，最适宜秋冬季节，经常给孩子吃橘皮糖，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用，一举双得
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