为什么说橘皮不能直接当陈皮用，两者有什么不同？

说到陈皮，很多人会说这是药食两用食材，既可以入药也可以食用，价格也高昂，有一两陈皮一两金的描述，足以看出陈皮价格之高。生活中，有人吃完橘子后，把橘子皮留下来放在阳光下暴晒，认为橘子皮经过晾晒就成为了陈皮，是不是这样呢？陈皮和橘子皮有什么不同？

虽说陈皮与新鲜的橘子皮是同一种东西，但性质却大不相同，新鲜的橘子皮中有非常多挥发油，陈皮中的挥发油却非常少，并且，陈皮的制作过程更加复杂，陈这个字就体现出陈皮的保存时间，保存时间越长越好，甚至品质好的陈皮保存了五年。

新鲜的橘子皮必须经过加工过后才能成为陈皮，一旦任性食用，会导致橘子皮表面的农药进入身体，甚至为了保存更长时间会加入化学制剂，一旦食用也是很危险的。

橘皮经过长时间晾晒、炮制会成为陈皮，将陈皮泡水喝是很多人采用的保健方式，那么这样浸泡食用有哪些好处呢？在饮食时，人们会面临消化不良，喝点陈皮泡的水，能吸收挥发油，避免胃肠道受到刺激，不断促进消化液分泌，帮助排出肠胃中瘀滞之气，提高了身体消化能力。

不科学不合理饮食，会给人们的血管造成影响，血管中垃圾堆积过多，血液杂质发生沉淀，会造成血管出现硬化，通过喝陈皮泡的水，吸收其中果胶成分，可以避免血管出现硬化，软化血管，促进了血液流动。

温度变化大，很多人会面临呼吸不畅，支气管扩张异常，咳嗽加重，喝点陈皮泡的水，可以促进支气管扩张，起到顺气理气作用，避免咳嗽异常，达到止咳目的。

食欲不佳、胃口不好，可以喝点陈皮泡的水，提升食欲，对于开胃健脾也是有帮助的。

陈皮既可以单独浸泡，也可以和山楂、枸杞一起浸泡，达到事半功倍的作用，当然，在把陈皮泡水喝的时候，注意事项是不能忽视的，例如胃酸多的人，不适合喝陈皮水，会加重胃酸，身体出现反酸、烧心的感觉。

在服用药物时，也不要喝陈皮水，以免陈皮水影响到药效，对于药物分解吸收有影响，尤其是对于酶的活性有更大影响，不建议饮用。

女性在怀孕期间也不要随意喝陈皮水，主要是孕期，孕妇会出现气虚、身体燥热，要是再喝了陈皮水，会出现上火加重，身体热量增加，也是不利于健康的。

购买陈皮最好去药店或医院，购买品质好的，千万不要用橘子皮泡水喝，主要是因为橘子皮上可能有非常多农药，一旦喝了甚至会损伤脏腑。

上述文章中介绍了陈皮与橘子皮到底有哪些不同，这些区别，希望你能多注意，科学合理食用陈皮，才能改善身体，将陈皮泡水喝能促使身体向更好的方面发展，当然在把陈皮泡水喝时，一定要注意一些禁忌，注意事项不能忽视。

1、水分不同：

陈皮：是植物的干燥成熟果皮，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。

桔皮：未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。

2、作用不同：

陈皮：理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

桔皮：宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

扩展资料：

陈皮相关配伍：

1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。

3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

桔子皮妙用：

1、巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

参考资料：百度百科-陈皮

参考资料：百度百科-桔子皮

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