最次等的洋槐蜜价格很低的,30-50元就可以。这种说是洋槐蜜,其中大部分是杂花蜜,因为这个是洋槐的早花期和末花期的蜜。品质及口感很差,价格相对较低。
中等的洋槐蜜价格一般在50-100元,初花期刚过或者末花期之前的一批蜂蜜,品质及口感比次等洋槐蜜价格高很多的。
最好的洋槐蜜价格在100到1000元不等。
鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征,真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态,而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮,无雾状特征。再者,蜂蜜具有辣嗓子的感觉,入口细腻、绵甜、爽口;假蜂蜜直甜,不爽口,不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味,假蜂蜜没有或者有人工香精的味道。
洋槐蜜特点
(1)洋槐蜜呈水白色,透明状,色泽清亮,口感清甜,淡黄色,有槐花特有的清香味,具有槐花微香味,不易结晶,果糖比率高,果糖极易被人体吸收利用,适合所有人群,为上等蜂蜜。(洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色,水白色的洋槐蜜少中又少。)
(2)洋槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品;
(3)洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳;罗马尼亚的蜂疗医院用含有大量果糖的洋槐蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂。
(4)洋槐蜜色泽浅,透明,不易结晶,方便食用:
(5)洋槐蜜具有清淡槐花芳香(新鲜洋槐蜜味道略淡,因个人感官味觉不同,有时会认为没有香味),味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。
以上内容参考:百度百科-洋槐蜜
如果是真正的洋槐蜜,没有添加那些乱七八糟东西的蜜,这个价格肯定不贵,但这年头,想买到没添加的原蜜,基本上是不可能事件。现在市场上九成以上的所谓纯蜂蜜实际上是由少量的天然蜂蜜,通过添加各种糖浆勾脱而来,或者是由一些未成熟的水蜜,通过高温浓缩而成。有一个比较简单的鉴别方法,观察蜂蜜上方有没有白色的泡沫,一般来说,只要是没有经过任何加工过的蜂蜜,一定会产生一定的白色泡沫。但也有可能是人为的泡沫,我们如何鉴别泡沫是否人为呢?蜂蜜买回家后,静置一个晚上,等泡沫全部上浮后,小心的把泡沫去掉,再用筷子搅拌蜂蜜,看能否再次产生泡沫,如果继续有白色泡沫产生的蜂蜜,就是真正的原蜜了,如果没有,或者只有微量的,就是假蜜。
贵不贵对于每个人的定义是不同的,市面上的蜂蜜价格从十几元到几百元不等,纯正蜂蜜价格一般100元以上,野生蜂蜜由于数量少,所以价格更贵一点,这是正常的。
不过不用刻意追求野生蜂蜜,只要是纯正蜂蜜,食用后都对身体有益。
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